Review Pelanggan untuk Altero Bistronomie

@alterobistronomie
📍Jalan Cipaganti No. 38 Bandung
—

Just had the best dinner experience here!!! Mulai dari makanan sampai service-nya, semua top notch!🫶🏻

• Dry-Aged Fried Chicken —IDR90K
Ayamnya super moist dan tender on the inside and crispy on the outside! Nggak heran sih karena di-dry aged selama 4 hari dan pakai ayam bagian paha yang emang lebih juicy dibanding bagian lain. Jangan terintimidasi sama lambang 🌶️ di menu ini karena turns out nggak terlalu pedas kok! Rasa pedasnya dapat dari rempah di bumbunya yang justru bikin makin enak.

• Burnt Butter Tiger Prawn —IDR130K
Favoritkuuu! Udangnya super smoky, buttery, dan masih kerasa hint fresh manis dari udangnya despite all of the complex seasoning. Spicy mayo, spice, dan wagyu fat-nya really compliments each other! Walaupun ada lambang 🌶️-nya juga, tapi menu ini nggak terlalu pedas kok.

• Long Vacation —IDR55K
Minuman rekomendasi dari Altero dan ternyata aku suka! Super refreshing dan lebih ke arah fresh-asem daripada manis. Perpaduan dari junipero, mango, passionfruit, dan lime. Rasa yang paling strong ada di passionfruit dan lime-nya, sementara mangganya kerasa di-after taste-nya. Anyway, semua menunya alcohol-free ya termasuk Long Vacation ini.

• By The Hillside —IDR50K
Perpaduan dari berries puree dan lemon syrup dengan aroma greentea dan basil. Super refreshing and slightly sweet! Sayang rasanya jadi agak bland setelah es batunya mencair.

• Kopi Susu —IDR65K
Bukan kopi susu dalam bentuk minuman, tapi dalam bentuk dessert perpaduan chocolate spongecake, coffee jelly, dan palm sugar cream. Dua kata: enak banget!!! Perpaduan sweet dan bitter-nya pas banget, balance di lidah. Kalau makan langsung perpaduan ketiganya dalam satu suapan, rasanya kaya beneran lagi minum kopi susu in an extraordinary form.