—beyond bites

@kurasuid
📍Jalan Latuharhary sh No. 9 Menteng, Jakarta
—

Their newest branch and the comfiest one I might say!🫶🏻 yang unik dari branch terbaru ini, bisa ngopi sambil liat kereta di seberangnya.👀

• Kurasu Signature Matcha Latte —IDR55K
Tipe matcha yang aku suka! Light, creamy, bitter, and lil bit umami. After taste umaminya cukup long lasting di lidah, rasanya sama sekali ga artifisial. Suka!

• Matcha Financier —IDR45K
Light, buttery, and super nutty! Potongan almond di dalamnya bikin teksturnya lebih beragam. Matcha sauce-nya super generous dan rasanya nggak terlalu manis. Rasanya pun nggak “tabrakan” antara saus dan cake-nya yang sama-sama matcha.

@alterobistronomie
📍Jalan Cipaganti No. 38 Bandung
—

Just had the best dinner experience here!!! Mulai dari makanan sampai service-nya, semua top notch!🫶🏻

• Dry-Aged Fried Chicken —IDR90K
Ayamnya super moist dan tender on the inside and crispy on the outside! Nggak heran sih karena di-dry aged selama 4 hari dan pakai ayam bagian paha yang emang lebih juicy dibanding bagian lain. Jangan terintimidasi sama lambang 🌶️ di menu ini karena turns out nggak terlalu pedas kok! Rasa pedasnya dapat dari rempah di bumbunya yang justru bikin makin enak.

• Burnt Butter Tiger Prawn —IDR130K
Favoritkuuu! Udangnya super smoky, buttery, dan masih kerasa hint fresh manis dari udangnya despite all of the complex seasoning. Spicy mayo, spice, dan wagyu fat-nya really compliments each other! Walaupun ada lambang 🌶️-nya juga, tapi menu ini nggak terlalu pedas kok.

• Long Vacation —IDR55K
Minuman rekomendasi dari Altero dan ternyata aku suka! Super refreshing dan lebih ke arah fresh-asem daripada manis. Perpaduan dari junipero, mango, passionfruit, dan lime. Rasa yang paling strong ada di passionfruit dan lime-nya, sementara mangganya kerasa di-after taste-nya. Anyway, semua menunya alcohol-free ya termasuk Long Vacation ini.

• By The Hillside —IDR50K
Perpaduan dari berries puree dan lemon syrup dengan aroma greentea dan basil. Super refreshing and slightly sweet! Sayang rasanya jadi agak bland setelah es batunya mencair.

• Kopi Susu —IDR65K
Bukan kopi susu dalam bentuk minuman, tapi dalam bentuk dessert perpaduan chocolate spongecake, coffee jelly, dan palm sugar cream. Dua kata: enak banget!!! Perpaduan sweet dan bitter-nya pas banget, balance di lidah. Kalau makan langsung perpaduan ketiganya dalam satu suapan, rasanya kaya beneran lagi minum kopi susu in an extraordinary form.

@norge.parlor
📍Jalan Banda No. 4 Bandung
—

• Hojicha Drizzle
Buat yang suka matcha dan hojicha, pasti bakal suka banget sama varian rasa ini! Hojicha-nya cukup strong dengan hint bitter and slightly umami tapi ada rasa milky vanilla-nya yang tetep terasa. Dua rasa ini jadi balance, walaupun si hojicha-nya tetep kerasa paling dominan.

• Pistachio Mascarpone
Ini salah satu varian best seller di Norge. Buat aku yang suka pistachio ga kecewa sama rasa ini, tapi gabisa dibilang varian ini sebagai favorit aku juga. Vanilla mascarpone cream cheese-nya kurang kerasa dan lebih dominan pistachio-nya yang nutty, earthy, and slightly sweet. Potongan pistachio di dalamnya super berlimpah! Bikin tekstur eskrimnya makin beragam.

@scarlettscake__jkt
📍Jalan Sultan Hasanudin, Melawai, Jakarta Selatan
—

Finally kesampean ke sini walaupun harus waiting list satu jam setengah.😝 selalu happy tiap makan dessert di Scarlett’s, apalagi ini pengalaman pertama kita coba Scarlett’s House Blok M!🫶🏻

• Summer Berries Pavlova —IDR80K
Hands down the best pavlova ever!!!😭🫶🏻🫶🏻 bahkan imo lebih enak dari pavlova favoritku di Bali.🥺 crisp on the outside and soft-marsmellow-like on the inside!! Pavlova-nya yang manis, ketemu cream yang slightly plain, dan berbagai buah juga selai berry di atasnya yang fresh and tangy, semuanya balance banget di mulut.

• Chai Latte, Passion Fruit, & Walnut Sheetcake —IDR68K
Base-nya spongecake yang fluffy, lembut, dan moist. Menurutku chai latte-nya mendominasi banget sampai overpowering rasa-rasa lain di cake ini.

• Poured Tiramisu —IDR75K
Udah coba berbagai tiramisu, paling suka yang Scarlett’s ini dan selalu menganggap kalau dia tuh the OG poured tiramisu!!!😝 Super creamy, soft, and bitter dari rasa kopinya. Teksturnya pun ga cepet lembek.

• Matcha Orange —IDR55K
Pesen ini karena sering liat video cafe-cafe di Thailand dan Korea Selatan yang serve matcha orange. Ternyata perpaduan ini nggak cocok dengan seleraku.🤣 Orange juice dan matcha-nya rasanya kaya gabisa nyatu aja gitu di lidahku.

• Iced Chocolate —IDR48K
Surprisingly, sebagai orang yang nggak terlalu suka cokelat, aku suka iced chocolate ini! Rasanya kaya minum lelehan dark chocolate, thick, bitter, and slightly sweet.

@hummingbirdeateryandspace
📍Jalan Progo No. 16 Bandung
—

Pertama kali lagi ke sini setelah renov dan wow tampilannya bener-bener jadi jauh berbeda (in a good way) dari hummingbird yang dulu! Jauh lebih luas, modern, dan estetik. Tipikal family resto tapi tetap terlihat fancy.

• Fruity Pavlova —IDR69K
Definisi pavlova of my dreams.😝 tekstur bagian luarnya crispy dan padet, tapi setelah dipotong, bagian dalemnya tuh berongga dan punya tekstur yang soft, chewy, marsmallow-like. Rasa pavlova-nya super manis tapi akan jadi balance kalau dalam satu suapan makannya bareng buah-buahannya yang fresh, passionfruit sauce-nya yang tangy, dan cream-nya yang plain.

• Raspberry Choco Lava —IDR55K
Suka banget sama rasa es krimnya yang mengingatkan aku sama susu bubuk yang aku minum sata kecil, super comforting dan nggak terlalu manis. Choco lava cake-nya juga punya rasa yang milky dan creamy, sayang bagian dalamnya ga meleleh pas dipotong.

• Pepperoni Pizza —IDR85K
Walaupun tampilannya kurang appetizing, tapi ternyata rasanya enak! Tomatnya cukup strong tapi dia nggak mendominasi keseluruhan rasa pizzanya itu sendiri.

• Iced Milk Matcha —IDR55K

• Iced Lychee Tea —IDR30K

@tjilaki9
📍Jalan Cilaki No. 9 Bandung
—

Finally cobain bolu pisang yang kata orang-orang enak dan ternyata…. beneran enak banget!!!😭

Ambience tempatnya sungguh menyenangkan, dia emang bukan tipe tempat buat nongkrong dan ngopi lama-lama gitu, tapi vibes-nya tuh nyaman dan bikin betah.

• Bolu Pisang Keju + Cinnamon Butter —IDR25K
Teksturnya lembut, moist, dan masih kerasa crumbly pisangnya. Manisnya pas dan masih dominan rasa pisangnya. Di tengahnya aja keju yang cenderung gurih, jadi pas digigit dalam satu suapan tuh rasanya cukup kompleks tapi menyenangkan, manis dan gurih, belum lagi cinnamon butter-nya yang aromatik dan rasanya kaya langsung melt begitu masuk mulut. Sayang, cinnamon-nya light banget.

• Bolu Pisang Coklat + Vanilla Butter —IDR25K
Di tengahnya ada coklay yang menurutku lebih ke dark chocolate yang ada hint bitter-nya, jadi kalo yang keju tuh perpaduan manis dan gurih, nah yang coklat ini perpaduan manis dengan sedikit hint pahit ala coklat. Menurutku yang bolu pisang coklat ini cocok banget disatuin sama butter vanilla-nya karena bikin rasa coklatnya lebih “keluar” tapi tetep ga nutupin rasa pisangnya.