Review Pelanggan untuk Altero Bistronomie

Pertama nginjakin kaki udah berasa private banget si ambience-nya, kesan dan konsep fine dining-nya tertata, dari interior, service sampai hidangannya juga memanjakan mata. Tempatnya sendiri ada indoor dan semi outdoor area, ada foyer-nya juga buat nunggu, beneran serasa lagi table manner-an.

Karena dateng pas panas-panasnya siang bolong jadi nyoba menu yang seger-seger, ada rekomendasi salad yang Apple Blaukraut Salad (65K), sesuai namanya ini perpaduan apple dan red cabbage, tapi kalau dari tampilannya lebih dominan di green apple dan red apple, blaukraut-nya hanya sebagian kecil, ada lemon zest, cheese, mayo dan vinaigrette dressing-nya juga jadi ada hint rasa asem dan creamy-nya, fresh dan seger-nya pun ngena.

Dessert pilih rekomendasi mereka yang West Java Kopi Susu (65K), sejenis sponge cake dengan tekstur yang super duper lembut, chocolate tuile yang gurih dan disajiin dengan espresso sauce yang bitter, unik banget si rasanya, bittersweet-nya balace pas dan melted banget di mulut.

Minumannya sendiri nyoba Golden Fleece (50K) yang disajiin di gelas tiki, ini juga salah satu speciality rekomendasi mereka, perpaduan non-alcoholic gold rum, orange juice dan cherry bitter, untuk rasa sendiri justru lebih dominan di rasa nanas dan orange, jadi asem seger-nya berasa banget, seger!