Savour Buns

Posisinya depan banget Raacha & Justus, sebelahan banget sama Churrobites. Packaging-nya good-to-go gitu, tapi kalo ada tempat dine-in nya pasti lebih oke si buat plating2 & tea time.

Pilihannya pastry-nya g banyak, tapi ada yang manis & asin, bisa pilih juga japanese softbuns yang empuk atau choux (kue sus) yang crunchy. Aq nyoba salah satu menu fav mereka Mix Fruits Crunchy, tampilannya cantik banget dengan warna2 buah-nya, pastry-nya juga empuk crunchy dengan daleman yang creamy, topping syrup & buah2-nya fresh banget, ada jeruk, strawberry, blueberry & raspberry. Agak pricey si emang untuk ukuran yang terbilang mungil..

savour buns by resep suami ini lokasinya ada di lantai 3 23 paskal ya. Tepat di seberangnya justus. Untuk resep suami aku udah familiar banget karena temen-temenku rata-rata udah coba dan pada bilang enak. Jadi waktu tau ada savour buns buka di 23 paskal aku langsung tertarik buat beli. Aku tuh selalu pengen coba pastry nya soalnya keliatan menggoda banget dan buns yang tiramisu juga kayaknya enak banget.
Terus tadi liat menunya ternyata bisa pesan yang crunchy dengan rasa tiramisu. Untuk varian crunchy dengan rasa tiramisu itu harganya 31rb. Menurutku lumayan pricey sih.
Oke aku jelasin anatomi si crunchy tiramisu ini ya. Crunchy pastry nya ini sepertinya terbuat dari phyllo pastry dan BUKAN puff pastry soalnya yang aku rasa dia crunchy flaky khas phyllo tanpa ada rasa butter di tiap lapisan flake nya. Dan menurutku ada nilai plusnya karena mengurangi kalori 🤭. Untuk isiannya sendiri itu creamy cheese yang teksturnya agak runny tapi cheesy nya berasa kok. Tapi aku gatau dia pake mascarpone atau pake campuran cream cheese biasa. Ya pokoknya teksturnya cukup runny dan soft terus ga terlalu berlemak juga. Dan atasnya itu ditaburin coklat bubuk yang menurutku bikin balance si fillingnya. Oiya di atasnya dikasih kopi juga di dalam pipet gitu tapi ga terlalu ngaruh sih menurutku hahaha.
Overall enak menurutku dan pilihan pake phyllo pastry menurutku tepat, karena biarpun fillingnya basah tekstur crunchy nya jadi bertahan agak lama dan ga bikin enek juga gitu loh. Kebahanv sih kalo pake puff pastry pasti agak enek gitu karena ada butter di setiap lapisan flake nya dan bakalan bikin berat banget dengan filling cream cheese nya itu.
Cuma ya menurutku agak mahal aja gitu haha mungkin memang pasarnya bukan untuk aku kali ya 🥲