Review Pelanggan untuk Duke & Duchess

Sepanjang kulineran di kota bogor, baru kali ini menemui resto bergaya fine dining dengan decor yang terlihat cantik, jok sofa suede, warm lighting, ambiance asyik, menu yang enak dan staff ramah, sayangnya waktu penyajian agak lama.

Makan sore saya diawali dengan Beef sliders (45k), tiga tangkup burger dengan Beef patty tebal, pineapple puree dan thousand island sebagai sauce-nya, enak, memang cocok buat starter.

Lanjut ke main course, sirloin wagyu (250k) tersaji dengan tingkat kematangan medium, katanya sudah standar restonya begitu, beberapa bagian ada yang lembut, beberapa bagian lainnya agak keras dan butuh waktu buat ngunyah.

Chuck Tender Au jus (150) justru bikin ketagihan, serat daging besar tapi mudah dikunyah karena pakai metode slow cooked selama 5jam, sauce medok sedikit manis, yang bikin ketagihan karena mashed potatonya milky, tertimbun daging dan sauce, ada jagung serut dan ercis segar sebagai pelengkap sayurannya.

Brisket On Aglio Olio (80k) pesanan teman juga oke banget, wangi basil dan oil membalut spaghetti yang matang al dente, beberapa potong brisket tender dan juicy yang lagi lagi sudah dimasak selama 5 jam juga dijadikan topping.

Untuk minuman, saya pesan Latte (30k) agak watery, sementara iced chocolate (35k) cukup recommend, pakai coklat lokal, sulawesi celebes, dark chocolatenya cukup pahit tapi masih ada manisnya sedikit, suka banget.

Sebagai penutup pesan Panna Cotta (40k), silky pannacota dengan garnish buah jeruk, ada orange zest-nya juga dan brown sugar crumbles, ini cocok buat yang suka dessert dengan rasa manis yang cukup kuat, meskipun disantap pakai jeruknya yang manis asam, tetap aja rasa manis panna cottanya tetap terasa.