Review Pelanggan untuk Double U Steak by Chef Widhi

Double U Steak yang berlokasi di Jalan Juanda ini hadir dengan tema industrial. Tampak dari depan restoran terlihat unik dengan dinding semen eskpos serta bata merah bermotif. Ruang pembakaran dengan cerobong asap yang mengebul diletakan di depan, selain sebagai daya tarik juga supaya asap yang dihasilkan dari proses pematangan daging dapat langsung keluar tidak terperangkap masuk ke dalam. Ruangan terdiri dari 2 lantai dengan fasilitas serta pelayanan yang baik.

Sirloin Meltique (Rp.135.000,-) sekerat daging berbentuk nyaris seperti oval yang saya pesan dengan tingkat kematangan medium well, side dish french fries dan mix veggies yang disajikan bersama creamy mushroom sauce. Guratan bekas pembakaran membuatnya tampak cantik sekaligus seksi, apalagi ada hiasan rosemary serta tomat ceri diatasnya. Tekstur daging seempuk, selembut dan se-juicy itu. Saat masuk kedalam mulut langsung meleleh hanya dengan beberapa kali gigitan saja. Sausnya pun begitu creamy, gurih, asinnya pas dan engga bikin enek. Mix veggies nya pun fresh, bukan dari sayur kalengan. French fries berasa bumbu, renyah diluar dan empuk didalam.

US Brisket (Rp.130.000,-) sedikit terkejut dengan porsi yang mereka sajikan, karena terbilang banyak dan terdiri dari dua potongan daging yang memanjang. Meski tak dapat memilih tingkat kematangan, yaitu welldone, tapi ternyata teksturnya masih empuk banget dan engga alot. Rasa dagingnya enak, berserat baik, apalagi saat dinikmati bersama saus blackpepper yang sensasi hangatnya pas engga berlebihan. Creamy spinach nya pun enak, milky dan bikin steak ini terasa gurih. Potato wedges nya kaya bumbu, renyah dan pulen.

Choco Melts (Rp.25.000,-) sajian manis berupa sepotong brownies yang disajikan bersama satu scoop vanilla ice cream, siraman saus cokelat dan diberi garnish strawberry, permen cokelat dan pocky green tea. Teksturnya empuk, tapi saya engga mendapatkan sensasi kue brownies yang meleleh dibagian tengahnya ataupun fudgy, jadi agak sedikit kering. Soal rasa sih masih oke, karena menimbulkan sensasi manis yang seimbang, hanya kalau dibanding dengan steak-steaknya yang super worth it, Choco Melts ini bisa dibuat lebih ciamik lagi...