Masakan khas dari Jawa Tengah ini ternyata sering banget dimasak sama nyokap gue sendiri, tapi gue ga pernah tau namanya apaan. Dan setelah gue makan di Garam Asem TW ini, gue jadi tau kalo makanan yang dibungkus pake daun pisang ini namanya Garang Asem. Dan seiring perkembangan jaman, makanan tradisional ini, isinya udah banyak sentuhan modernnya, seperti yang gue pesen di Restoran Garang Asem TW ini.
Menu Garang Asemnya gue mesen dua jenis, ada Garang Asem Iga dan Garang Asem Ayam. Dan yang Garang Asem Ayam ini pake tambahan keju mozzarella didalamnya. Secara tampilan sih sama yaa, dan untuk yang Iga dan ayam nya ini, dagingnya empuk dan lembut. Ga nempel erat pada tulang. Pas digigit udah langsung mau lepas sendiri.
Dan Garang Asem nya ini juga pedesnya bisa sesuai keinginan, untuk yang Iga, gue sih ga pengen yang pedes banget. karena emang Garang Asem nya aja, dasarnya udah pedes, sama gurih yang menggiurkan. Dan yang mozzarella ini agak pedes dikit, karena moza itu enaknya ditambah sambel yang bener-bener nampol banget. pedesnya yaa ini bikin kepala jadi ngebul dan keringet becucuran lho.
Menu tambahannya, gue mesen jamur krispi yang kalo dimakan barengan pake nasi dan garang asemnya ini, bisa jadi pengganti kerupuk. Karena emang krenyes-krenyes banget. sama ada tempe lemes atau tempemendoan. Tempe mendoannya ini 1 potongnya gede, dan 1 porsinya dapet 2 potong. Puas lah pokoknya makanan maincourse disini.
Kelar makan itu semua, ditutup sama hidangan manis, pake pisang bakar cokelar keju. Pisangnya ga sepet, keju sama cokelatnya banyak, dan masih ditambah susu pula. Hmmm.. enaaak!
Apa sih yang terlintas kalo denger menu garang asem? Kalo saya sendiri masih awam dengan hidangan khas Jawa Tengah yang satu ini. Nah karena penasaran, jadi pas ada restoran baru di daerah Margonda yang ngejual menu ini sebagai sajian utama, langsung deh meluncur buat cari tahu. Nama tempatnya Garang Asem TW. Posisinya persis bersebelahan dengan Hotel Bumi Wiyata. Bangunan terdiri dari dua lantai, dimana hanya di lantai bawah aja yang terdapat ruangan berpendingin udara bergaya lesehan.
Pesanan pertama saya yaitu Garang Asem Iga (Rp.25.000,-) disajikan dalam keadaan terbungkus daun pisang dengan alas piring jadul terbuat dari tanah sehingga tampak begitu klasik. Daging iganya empuk banget, kuah serta rempahnya sangat berasa dan kaya akan sensasi pedas asam gurih yang kuat. Eiya, setelah saya perhatikan ternyata semua alat makan disini terbuat dari tanah liat atau kayu semua lho, jadi makin berasa kesan tradisionalnya.
Menu kedua yang engga boleh dilewatkan adalah Garang Asem Ayam (Rp.12.000,-) extra Mozaella (Rp.10.000,-) porsinya cukup banyak untuk ukuran lauk pendamping nasi. Tekstur ayamnya empuk dan lembut. Karena request tingkat kepedasan pada level 3 jadi pas suapan pertama sukses bikin saya sampe cegukan. Pedesnya sebenernya masih bisa dinikmati, apalagi ada tambahan keju mozarella jadi bertambah cheezy dan gurih.
Sebagai tambahan lauk saya pun memesan Tempe Mendoan (Rp.5.000,-) dan Jamur Crispy Barbekyu (Rp.12.000,-) seporsi berisi 2 buah tempe yang teksturnya empuk juga chewy khas mendoan. Sambel kecapnya juga pas dilidah. Jamur Crispy Bbq disini sebenernya engga begitu renyah, tapi entah kenapa rasanya bikin nagih, karena ada gurih-gurihnya. Engga ketinggalan saya pesen pencuci mulut, ada Pisang Bakar Coklat (Rp.10.000,-) seporsinya berisi 3 buah pisang dengan taburan meses dan susu kental manis yang melimpah. Karena toppingnya banyak, jadi langsung ilang rasa pedes dimulut...
Tanggal kunjungan: 30 September 2020 Harga per orang: < Rp. 50.000