Review Pelanggan untuk AB Steakhouse by Chef Akira Back

Ada restoran baru yang cukup kece nih di MD Place. Membawa nama Akira Back, AB Steak by Chef Akira Back siap memanjakan lidah para penggemar steak! 

Lokasinya di mezzanine MD Place. Restorannya ga terlalu besar, terus dekorasinya didominasi dengan warna hitam. Jadi kalau dinner di sini, suasanya cukup remang-remang. Konsep yang ditawarkan adalah modern revolutionary steakhouse with Korean accent. Unik? Oh tentu.

Appetizer:
- AB's Caesar. Kalo ini salad, beh gue mau deh makan tiap hari. Salmonnya mateng dgn sempurna, terus grilled romaine lettuce nya enak, ada rasa pahit sedikit dan masih crunchy. 

- Tuna Yukke. Enak juga. Tunanya seger dan empuk, terus perpaduan bumbu Koreanya itu nikmat banget. 

- Scallop Crudo. Scallop seger yang diiris terus dikasih saus yuja soy. Rasanya unik karena perpaduan asam dan asin. 

- Amberjack Carpaccio. Duh ini ikan nagih banget! Seger, terus lembut pula dagingnya. Rasanya unik juga soalnya asam asin. Nah si asinnya dapet dari balok di bawahnya, which is balok garam!

- Cold Tofu. Ga suka tahu sih, tapi ini pengecualian karena bumbunya cocok banget! Brussel sprout nya juga enak, padahal cmn digoreng gitu.

- Potato Puree. BEST POTATO PUREE EVER! Begini doank tapi nagihnya parah. Satu porsi kayaknya berasa kurang. Rasa asinnya pas banget, terus teksturnya sangat lembut. 

Sebelum pesta steak dimulai, setiap orang dikasih 5 macam garam dan 5 macam cocolan. Nah, ini semua akan menjadi condiment si steak karena steaknya hanya dikasih lada dan garam (kecuali yg marinade ya). Yang lebih serunya lagi, dagingnya dimasak langsung di depan kita! Mantap kan?? Gue nyobain :
Wagyu 9+ Flat Iron, Wagyu 5+ Bone-in Short Rib, 45 days Porterhouse, 45 days Bone-in Ribeye. Semuanya enak-enak, dagingnya empuk dan juicy semua. Tapi gue paling suka sama yang flat iron karena paling juicy dan paling empuk dibandingkan semua.

Dessert :
- Crepe Flambe. Secara keseluruhan, rasanya cukup nikmat. Gue paling suka sama es krim vanila nya malah soalnya pake vanila bean asli, jadi rasa vanilanya otentik.

- Butter Mochi Cake. Tekstur kuenya bener-bener kayak mochi. Manisnya pas, terus dikasih es krim kelapa biar jadi lebih nikmat.

- House Made Ice Cream & Sorbet. Dari semua rasa yang ditawarkan, kesukaan gue udah tentu yang cokelat karena pake Valrhona, jadinya rasanya ada manis dan pahit. Mewah banget deh rasanya.