Review Pelanggan untuk Ahab 89

Beberapa bulan yang lalu pernah mencoba nasi campur & nasi kari di sini. Nggak tau kenapa, minggu ini saya lagi kepengen banget makan nasi campur. Setelah sebelumnya saya 2x makan nasi campur di 2 resto berbeda yang rasanya mengecewakan, saya pesen nasi campur di sini dengan harapan bisa memuaskan keinginan saya makan nasi campur enak.

Saya mencoba :

1. Nasi Hainam Campur

Seporsi berisi nasi hainam dengan isian yang cukup banyak, mulai dari babi panggang, babi kecap, charsiu, sosis babi (lapchiong) hingga telur kecap.

Selain itu juga disediakan sup sayur asin, saus kental berwarna kecoklatan, serta sambal terasi.

Sepengalaman saya makan nasi campur Singkawang di beberapa tempat di Krendang maupun Pademangan, tampaknya kelezatan nasi campur terletak pada saus kentalnya.

Namun berhubung kali ini saya ingin merasakan rasa asli dari daging serta nasi hainamnya, saya memutuskan untuk tidak langsung menuangkan kuah kentalnya.

Ternyata rasanya sendiri sudah cukup enak meski dimakan kering. Daging babinya sama sekali tidak berbau dan tidak alot, padahal bukan jenis yang super berlemak.

Daging charsiunya terasa manis, sedangkan babi panggangnya terasa renyah dan empuk serta tidak begitu berlemak. Kulitnya juga tidak terlalu tipis sehingga saya masih bisa merasakan sensasi kulit babi panggang yang krenyes krenyes.

Daging babi kecapnya cukup meresap, lapchiongnya juga tidak berlemak dan cukup enak. Telur kecapnya juga manis dan meresap sempurna pada bagian putihnya.

Untuk nasi hainamnya sendiri cukup pulen. Rasanya lumayan gurih meski rasanya cenderung light. Sebelumnya ketika saya mencoba pertama kali hainamnya benar-benar plain seperti nasi biasa, namun kali ini sudah membaik.

Untuk pelengkapnya, saya mencoba timun yang ternyata renyah dan segar. Sambal terasinya juga wangi dan pedasnya pas.

Sedangkan untuk kuah kentalnya menurut saya rasanya enak. Kuahnya bertekstur kental dengan kalduyang terasa serta terdapat serat daging. Selain itu juga terdapat bahan tambahan lain sehingga lebih gurih.