Review Pelanggan untuk Aoki Japanese Cuisine - Hotel Gran Mahakam

Akses masuk melewati lobi Hotel Gran Mahakam serta lorong sebuah lounge bar dan lanjut menuruni sebuah tangga melingkar menuju lantai lower lobby, membuat Aoki Japanese Cuisine bak hidden gem restaurant di sebuah hotel berbintang. Pintu masuk berupa gang yang diterangi lampu temaram mengantarkan suasana hangat buat pengunjung. Kanan kiri lorong terdapat barisan private room untuk lebih dari 6 orang dengan meja kursi sofa yang nyaman.

Restoran Jepang ini menerapkan gaya desain ala negeri sakura tapi dalam bentuk masa kini. Untuk seating area memang didominasi oleh ruang VIP, tapi mereka masih menyediakan seating table untuk publik di bagian belakang. Bicara soal pelayanan, para staf sepertinya sudah terlatih menampilkan performa yang sempurna. Kerja mereka cepat, ramah dan sangat bersahabat. Meski keadaan restoran pada malam minggu ramai, tak mengurangi kualitas mereka dalam melayani tamu.

Sebagai hidangan pembuka, Aoki menyajikan sebuah menu compliment yang saya lupa namanya. Sajian ini terbuat dari talas namun diolah sedemikian rupa sehingga tampak dan terasa seperti jelly fish, so yummy. Fresh Crab Salad (Rp.145.000,-) dua tangkup selada air beralas potongan silky tofu menjadi wadah olahan kepiting yang siap santap tanpa harus repot mengupas cangkang. Saus wijen membuat salad ini terasa gurih sekaligus creamy, awal yang menakjubkan untuk memulai makan malam.

Salmon Volcano Roll (Rp.195.000,-) berisi 4 buah sushi roll dengan lembaran salmon matang. Teksturnya begitu lembut, isian nasi yang dilapisi daging ikan serta spicy mayo sukses meleleh dilidah setelah beberapa kali dikunyah. Sashimi Moriawase (Rp.395.000,-) tersaji cantik diatas bongkahan es berhias daun shiso beralas parutan wortel, potongan ikan-ikan segar berupa salmon, tuna, gindara dan gurita tampak estetik. Teksturnya lembut, menyegarkan dan berkualitas.

Jyu Jyu Steak (Rp.249.000,-) menu ini tampil diatas wadah beralas bebatuan panas. Potongan daging sirloin yang telah melalui proses masak di dapur dihidangkan bersama tumisan toge, sawi dan bawang putih goreng. Tekstur daging begitu empuk dengan sentuhan rasa manis gurih. Beberapa pilihan saus sebagai penambah rasa, membuatnya jadi lebih mantul lagi. Iced Yuzu Lychee (Rp.75.000,-) minuman ini terasa menyegarkan, karena manis dengan buah leci yang juicy. Sukses menjadi pelepas dahaga setelah puas menikmati sajian gurih...