Review Pelanggan untuk Back Office Bistro

Tempat makan baru yang cukup enak di sekitaran Kelapa Gading. Lokasinya di RuKo Inkopal di belakang Showroom Hyundai.
Sempet ngobrol sama Chefnya yang juga merupakan Chef dari Glosis, dia buka Back Office Bistro ini untuk menyajikan menu free style kreasi dia. Jadi ragam menu yang ada di Back Office Bistro ini sungguh beragam. Disini saya nyobain Asian Barbecue Beef, Crispy Skin Salmon, Berry Booster, Poke Bowl, dan Beetroot Bruschetta.
Asian Barbecue Beef: Ini Daging sirloin yang dimarinasi secara sederhana lalu di grill sampai medium well, lalu disajikan dengan nasi putih, sambal matah dan saus kecap. Saya suka rasanya, sambal matahnya benar-benar mengeskalasi rasa dari daging grill yang sudah dimarinasi ke level selanjutnya. dan memang sangat cocok disajikan dengan nasi putih.
Berry Booster: Ini smothies bowl yang terbuat dari pisang dan strawberry. diatasnya diberi chia seeds, granolla, irisan pisang dan strawbery. Rasanya fresh banget.
Crispy Skin Salmon: Ini favorit saya, Salmonya menggunakan Norwegian Salmon yang fresh. Teknik masak sang chef sungguh terlihat tinggi di menu ini. Bagian luar Salmonnya garing, namun tetap lembut dan juicy di dalam. disajikan dengan puree kembang kol, baby potato dan salad.
Poke Bowl:  Poke Bowl disini enak banget. Perpaduan dari nasi, norwegian salmon, nori, dan topping lainnya ngasih sensasi unik disetiap suapannya. Dijamin bikin ketagihan
Beetroot Bruschetta: Bruschetta yang di toast lalu diberi topping Beetrooot Puree dan Tobiko diatasnya. Hidangan appetizer yang pas banget buat menggugah selera makan.