Review Pelanggan untuk Bajawa Flores

Bajawa Flores NTT, sebuah kafe yang sepertinya didedikasikan untuk daerah kepulauan di sisi timur Indonesia tempat dimana komodo bermukim. Tebet Timur Dalam Raya menjadi lokasi dimana coffee and eatery ini berada. Sebuah gedung modern dengan lahan parkir rubanah, siap menampung pengunjung yang membawa kendaraan baik motor maupun mobil. Bagian depan kafe yang hampir mirip balkon dijadikan sebagai ruang outdoor sekaligus akses masuk kedalam.

Bagian dalam, kesan Flores-nya pun semakin kental dengan dua lukisan besar bergambar penduduk Nusa Tenggara lengkap dengan pakaian adatnya. Area duduk yang berdampingan dengan barista area ini terasa lega karena dibuat lapang tanpa sekat pembatas. Sebuah motif batik khas Flores tergambar di salah satu dinding ruang. Bagian belakang kafe terdapat ruang smoking indoor dengan latar mural peta kepulauan NTT. Disalah satu sudutnya terdapat galeri yang menjual aneka kerajinan tangan termasuk kain tradisional tanah Bajawa.

Udah pasti pilihan saya di kunjungan kali ini jatuh kepada es kopi susu gula aren yang mereka namakan Rote Kopi Susu (Rp.20.000,-) Pas diseruput lho kok enak?! Dia tuh kentel, gramasi kopinya pas, manis gula arennya juga kuat, jadi seimbang gitu dilidah. Terus ada sedikit sensasi rempah seperti kayu manis. Engga cuma ngopi, saya juga pesen Burnt Cheese Cake Lotus (Rp.35.000,-) sepotong kue keju lembut yang diberi olesan selai lotus sebagai topping. Teksturnya cukup padat tapi tetap lembut pas digigit. Kandungan kejunya nendang, cocok saat ketemu lotus yang sedikit manis dan berempah…