Review Pelanggan untuk Baker Man

Pas awal mereka buka udah kepo banget pengen cobain, tapi mager karena liat antriannya yang mengular. Akhirnya hari ini berhasil nyobain juga dan pas antrinya gak ramai. Yang cukup bagus dari tempat ini adalah hampir semua varian croissant mereka ready padahal udah jam 6 sore, yang biasa toko lain udah banyak menu yang sold out. Aku pesan untuk take away dan setiap minimal pembelian 4 pcs bisa dapat hologram box-nya. Pelayanannya juga cukup cepat, cuma agak susah kalau mau ngomong karena terhalang kaca jadi mesti agak teriak' baru kedengeran sama waitress-nya.
1. Savoury Croissant (Xiao Long Bao, Mie Ayam, Truffle Mushroom, dan Salted Egg)
Lagi bosan sama rasa yang manis' jadi kali ini aku cobain beberapa rasa croissant yang savoury-nya. Untuk tekstur croissant mereka tipe yang cukup flaky, wangi butter tapi gak terlalu strong jadi masih cocok untuk tipe yang savoury. Pas kesini langsung tergoda sama rasa croissant mereka yang cukup unik yaitu xiao long bao dan mie ayam. Untuk 2 varian ini bentuknya seperti cruffin (croissant muffin) dan bagian dalamnya ada filling dagingnya. Xiao long bao ini diberi soy sauce infused, fillingnya daging cincang yang persis ada di xiao long bao biasanya. Tekstur dagingnya cukup kenyal dan juicy, rasanya gurih dan ternyata cukup cocok dimakan dengan tekstur croissant mereka. Yang mie ayam fillingnya daging ayam kecap yang biasa digunakan sebagai topping mie ayam, unik banget menurutku, rasanya manis gurih, tipenya jadi croissant dengan kearifan lokal. Untuk 2 croissant lainnya yang aku coba variannya lebih normal yaitu truffle mushroom dan salted egg. Yang truffle mushroom favorit orang serumah sih, cuma menurutku aroma dan rasa trufflenya kurang banget, jadi cuma berasa makan mushroom biasa aja. Kalau salted egg ini fillingnya creamy gitu, rasanya agak sedikit manis jadi menurutku kalau kebanyakan agak bikin eneg juga.