Review Pelanggan untuk Bariuma Ramen

Kuah tonkotsu ramen nya gurih dan creamy dengan kaldu yang pekat. Asinnya pas. Cocok untuk mereka yang menyukai ramen dengan tipe kuah berlemak dan sedikit kental. Tapi saya sendiri merasa mungkin kurang bumbu atau bawang putih di kuahnya. Rasa kuahnya yang pekat sedikit membuat saya cepat lelah makannya.

Mie nya tipe favorit saya yang lurus rapih, dan karena kuahnya pekat jadinya menempel dengan sangat baik pada permukaan mie. Hanya saja mie nya agak kelembekkan meski saya sudah minta yang firm. 

Chasiu teksturnya kurang lembut, tapi tebal, besar dan tetap empuk waktu digigit. Rasanya juga enak. Telurnya lebih enak dari yang pernah saya coba di Citywalk. Lalu saya pesan extra jamur kuping. Meskipun jamurnya kasih tekstur yang menarik tapi rasa jamurnya agak pahit dan kurang cocok dengan rasa kuah ramennya.