Review Pelanggan untuk Bipang Ambawang

Bipang Ambawang adalah babi panggang terkenal asli dari Kalimantan Barat yang akhirnya sudah buka cabang di Jakarta. Tempat ini selalu ramai, termasuk di weekdays. Mereka mulai buka sejak jam 10 pagi, makanya waktu itu di hari Minggu yang cerah, kami sengaja tiba pagian jam 09.30 pagi. Beruntungnya niat kami tidak sia-sia karena kami masuk ke daftar waiting list awal, dan tepat jam 10 pagi ketika restoran buka, kami langsung dapat tempat duduk.

Menu utama di sini tentunya adalah babi panggamg (bipang) yang terbuat dari babi kampung yang dipanggang selama 10 jam! Kita juga bisa melihat langsung proses pemanggangannya yang terntu menarik perhatian semua orang.

Bipang bisa disajikan dengan nasi atau mie goreng. Mereka juga menyediakan beberapa menu sayuran sebagai pendamping bipang.

Gue cobain Saporsi Boh (Rp 85.000,-). Porsi untuk satu orang yang terdiri dari bipang, sayur lalap, sambal antuha yang pedas, kit lu (saus manis yang terbuat dari sonkit), dan te thow theng (kuah bening). Bipang dipotong tebal dan memiliki tekstur yang empuk. Kulitnya juga crunchy. Kalau cuma makan bipangnya aja akan terasa tawar, maka sebaiknya makan dengan kit lu plus sambal antuha kalau kamu suka pedas.

Adik gue pesan 1/8 ekor bipang. Makan setengah di tempat, dan setengah lagi dibawa pulang. Setelah 10 jam makan lagi di rumah, ternyata kulit bipang masih crucnhy lho! Well done!