Review Pelanggan untuk Chunghae Soosan

Chunghae Soosan merupakan tempat makan khas Korea yang berlokasi di daerah Senopati. Konsep tempatnya adalah restoran keluarga yang simple dan gak terlalu banyak desain interior spesifik. Terdiri dari dua lantai, dimana pada lantai bawah bergaya family table sedangkan pada lantai atas dikhususkan bagi private room.
Siang ini saya dan beberapa teman foodies lainnya diundang makan siang oleh Koh Oswin dari Pergikuliner. Kali ini kita cobain beberapa menu yaitu Hae Mul Tang, Jap Chae, Chung 3 person, Hae 3 Person dan Hoi Deop Bap.
Chung dan Hae ukuran large kami coba kali ini dengan dimix jadi satu. Menu sashimi ini terdiri dari tuna, salmon, sawedged perch, sebastes hubbsi dan sea-bream. Varian fillet ikan ini disajikan diatas nampan besar dari keramik beralaskan parutan lobak segar yang ditata begitu cantik. Bicara soal tekstur dan kesegaran ikan, gak perlu diragukan lagi, juicy dan fresh banget. Ga ada bau amis sama sekali.
Tiap kali memesan sashimi, maka mereka akan memberikan kita compliment 8 side dish, diantaranya adalah tempura, hae deob bab, odeng soup, baby octopus dan saeng gul. Tempura nya teridiri dari udang, ubi, mentimun dan fillet ikan yang keseluruhannya cukup crispy. Untuk hae deob bab merupakan rice bowl sashimi yang diberi kuah bercita rasa spicy, nutty, sour dan tasty. Odeng soup nya berisi fish cake yang lembut dan tasty. Kuah bening kecokelatan yang gurih dan sedikit manis, membuat sensasi makan jadi lebih variatif. Baby octopusnya kenyal dan punya rasa asam pedas yang seger. Saeng gul sendiri merupakan oyster yang fresh banget.
Untuk menikmati sashimi, mereka menyediakan selada dan daun kenip. Caranya adalah dengan meletakan beberapa fillet ikan diatas daun, lalu diberi saus atau sambal sesuai selera kita, kemudian lipat dan sashimi siap untuk disantap. Rasanya jadi makin seger, sedikit slight dan ada sensasi kres kres nya gitu. Juara.
Hae Mul Tang merupakan soup ikan laut yang berisi kepiting besar, fillet ikan, cumi dan udang. Kuahnya terlihat pekat, namun rasanya gak sepekat tampilannya. Asam dan pedas adalah rasa dominan yang muncul.
Terakhir ada Jap Chae, yaitu seporsi glass noodle stir-fried yang dimasak dengan sesame oil, irisan beef dan sayuran. Rasanya cukup gurih dengan tekstur yang agak kenyal namun tetap lembut. Primadonanya disini adalah irisan beef nya yang juicy dan tasty. I love its beef...