Review Pelanggan untuk Collage - Hotel Pullman Central Park

Collage, restoran All-Day Dining hotel Pullman Jakarta Central Park ini terletak di ketinggian 12 lantai dari Central Park Mall. Dengan standard sebagai hotel bintang 5 dan merupakan salah satu Up Scale Hotel dari jaringan Accor Group. Konsep restorannya modern minimalis, dengan kapasitas yang cukup luas dan suasana yang nyaman. Lokasi buffet yang cukup tersebar, bikin customer jalan dari satu tempat ke tempat lain, sekaligus 'menurunkan' makanan.

Tema di buffet berganti setiap harinya dan bergilir setiap minggu. Khusus pada hari Senin, tema yang dihadirkan Monday Latino Fiesta. Sesuai dengan namanya, makanan-makanan Mexico & Spanish menjadi highlight utama di hari Senin ini.

Beberapa menu yang seperti Seafood Paella, Nachos, Tacos, Quesadilla, dan banyak lainnya siap diambil dan disantap dari meja buffet. Seafood Paella, menjadi salah satu menu yang wajib dicoba saat ke sini. Makanan khas Spanyol ini jarang bisa dinikmati untuk ukuran personal. Karena bahan-bahan yang digunakan banyak dan proses pembuatannya lama, biasanya di restoran dijual untuk porsi minimal 3-4 orang. Sedangakn di Spanyol sendiri, Paella baru dibuat apabila ada acara (biasanya keluarga) dengan jumlah sampai dengan 10 orang.

Untuk menambah keceriaan, dekorasi pada meja buffet juga dihias menggunakan hiasan khas Mexico. Selain makanan Latin, masih tersedia pula menu Indonesia, Chinese, Japanese, India, Western dll.

Sebagai teman minum, customer juga bisa memesan beberapa menu coktails (Rp 180k). Barrel Aged Negroni jadi favorit di sini, terutama buat para pria, karena rasanya yang cukup kuat. Campuran dari sweeth vermouth, campari bitters, London Dry Gin dan Bouimore memberikan aroma fresh dengan rasa sedikit peppery dan sedikit manis di ujungnya.

Collage juga merupakan hotel restaurant di Jakarta yang memperoleh penghargaan sebagai salah satu Jakarta's Best International Restaurant.