Review Pelanggan untuk Collin's

Beberapa minggu yang lalu gue berkesempatan untuk menghadiri food tasting di Collin's street gallery. Collin's ini adalah francise restoran asal singapore yang cukup terkenal di sana. Dan beberapa lama ini mereka membuka cabangnya di Jakarta. Dan di indonesia pun sudah ada 2 cabang yaitu di summareccon serpong dan street gallery. Untuk yang di street gallery letaknya ada di lantai 1.

Collin's yang ada di street gallery ini tempatnya cukup luas, bisa menampung sekitar 100 pengunjung. Collins ini memiliki interior yang cukup oke, dengan konsep modern pub yang cukup terasa melalui pemilihan furniture dan dekorasi yang minimalis. Fasilitas di sini cukup lengkap ada smoking area, stop kontak, wifi, live music, dan smoking area. Secara keseluruhan sih buat gue tempatnya oke banget buat nongkrong, malem mingguan atau ngedate.

Bicara soal menu, collins ini memiliki aneka menu yang sangat beragam. Menunya rata2 menu western dan european. Di sini juga ada menu modern southeast asia dari singapore, indonesia, vietnam, china, dan combodia. Di sini ada appetiser, main course, dessert hingga minuman. Untuk appetiser, di sini ada aneka salad, aneka soup, baked prawn, crab cake, quesadillas, dll. Untuk main coursenya di sini ada aneka steak, aneka pasta, aneka seafood platter, poached salmon, aneka burger, spanish paella, dll. Untuk dessertnya di sini ada chocolate lava cake, creme brulee, souffle, pina colada, tiramisu cake, dll. Untuk minumannya di sini ada aneka wine, beer, cocktail, mocktail, mojito, aneka tea, blended drinks, dll. Range harga makanan dan minuman di sini berkisar antara 25 ribu hingga 950 ribu.

baked escargot with white mushroom (IDR 70k)

Menu ini terdiri dari escargot yang disajikan jamur, sourdough bread, dan garlic herb sauce. Dari segi rasa buat gue enak banget. Texture escargotnya sangat lembut, sedikit chewy dan gurih banget. Jamurnya juga menambah rasa gurih pada escargotnya. Untuk sourdoughnya cukup moist dari segi texture dan saus herbs garlicnya tasty banget. Overall untuk menu ini, LOVE IT!

Aromatic Wild Forest Mushroom (IDR 70k)

Menu ini terdiri dari truffle yang dibuat semacam bisque, lalu disajikan dengan char garlic toast, dan aromatic wild forrest mushroom broth. Buat gue dari segi rasa super duper enak, brothnya sangat sedap, gurih dan tasty banget. Untuk trufflenya juga tasty dan gurih banget dengan texture yang creamy. Overall untuk menu ini, AMAZING!

Chilli Crab Croquette

Salah satu menu appetiser yang entah menu baru atau menu special season. Karena kalau dilihat di buku menunya gak ada. Menu ini terdiri dari 1 pcs croquette kentang yang dicampur denga crab meat lalu dilumuri dengan chilli sauce. Dari segi rasa buat gue sih cukup enak. Texture croquettenya cukup soft di dale, tetapi garing di luar. Nahh untuk cra meatnya dari segi rasa juga cukup enak, tasty dengan lumuran chilli sauce yang membuat menu ini menjadi semangkin tasty. Overall untuk menu ini, LIKE IT!

Seafood Boullabaise (IDR 280k)

Nahh sekarang sudah saatnya mencicipi main course. Main course pertama yang gue coba adalah seafood boullabaise. Menu ini adalah semacam seafood platter yang terdiri dari 5 pcs crawfish, 5 pcs scallops, 5 pcs mussels, roast potato, vegetables, Flat Bread dan saffron broth. Secara rasa menu ini enak banget. Semua seafoodnya dari segi kematangan cukup pas. Untuk crawfish dan musselsnya cukup lembut, dan fresh. Bagian terfavorit gue di sini adalah scallopsnya yang segar, gurih, jucy, dan lembut. Saffron brothnya juga sedap banget, dan dengan potongan flat bread membuat menu ini menjadi semakin memuaskan. Sayangnya walaupun saffron brothnya enak, komposisinya kurang seimbang dengan seafoodnya sendiri. Overall untuk menu ini, LOVE IT!

Baked Harissa prawns

Salah satu menu yang gue gak tau juga harganya, jadi sory yaa. Menu ini berupa hot plate yang di dalamnya beberapa pcs grilled tiger prawn yang disajikan dengan semacam kacang kedelai tempe, dan chilli's sauce. Dari segi rasa buat gue cukup enak, tiger prawnnya dari segi kematangan cukup pas, sehingga texturenya lembut. Tempenya bisa menambah texture dan memberi rasa gurih pada menu ini. Lalu untuk chilli's saucenya juga menambah rasa pedas yang enak pada menu ini, Overall untuk menu ini, GOOD!

Char Grilled Chicken Tigh (IDR 100k)

Menu ini terdiri dari semacam chicken roulade yang disajikan dengan rosemary potato, fricasse wild mushroom, and miso cream. Dari segi rasa cukup enak juga, griled chickennya lembut banget dengan kematangan yang pas. Miso creamnya juga cukup enak dengan rasa yang tasty dan creamy. Fricasse mushroomnya selain sebagai side dish, rasanya tasty banget. Overall untuk menu ini, LIKE IT!

Dry Aged Whiskey Sirloin Wagyu

Nahh satu lagi menu main course yang belum ada di buku menu. Menu ini terdiri dari 1 pcs sirloin 200 gram yang disajikan wishkey flambage, nasi goreng, salad dan truffle holandaise sauce. Dari segi rasa untuk beef sirloinnya sendiri cukup lembut dan tender banget, dengan warna daging yang masih pink. Untuk flambage wishkeynya cukup tercium aromanya tetapi gak terlalu ngasih efek rasa. Truffle hollandaisenya cukup tasty dari segi rasa cukup tasty dan bisa menambah rasa pada sirloinnya yang kurang rasa. Overall untuk menu ini, GOOD!

Pina Colada (IDR 70k)

Akhirnya kita masuk ke menu dessert, menu ini disajikan ke dalam gelas corong besar yang di bawahnya beralaskan biang es dingin. Menu ini terdiri dari coconut panna cotta, coconut gelatto, coconut crumble, coconut jelly, gula java sauce, pineapple gelato, dan pineapple granita. Dari segi rasa dessert ini enak banget. Coconut panna cottanya sangat lembut dari segi texture, ada rasa sedikit gurihnya juga dari coconut milk. Untuk coconut gellato dan pinneaple gelato dari segi rasa juga enak banget, seger, dan pas manisnya. Untuk komponen lainnya seperti coconut crumble dan pineapple granita juga menambah rasa yang enak dan menambah texture pada dessert ini. Overall untuk dessert ini, LIKE IT!

First Love Mocktail

Nahh kalau ini adalah menu special valentine dari collin's. Menu mocktail ini terdiri dari campuran strawberry dan pear syrup. Rasanya enak banget, manisnya pas, ada sedikit asam2 dari straberry dan rasa manis yang seger dari pear. Overall untuk minuman ini, GOOD.

Overall gue cukup puas dengan restoran ini. Restoran ini dari segi rasa dan kualitas makanan cukup bagus dan memuaskan. Untuk pelayanannya juga sangat cekatan, informative dan tanggap. Next time gue akan ke sini lagi untuk makan steaknya.