Review Pelanggan untuk Din Tai Fung Chef's Table

Din Tai Fung merupakan salah satu restoran Chinese yane memiliki cabang di beberapa negara, termasuk Indonesia.

Honestly udah lama tertarik sama restoran ini dan tempatnya sendiri cukup nyaman meski tidak terlalu mewah jika dibandingkan dengan resto lain yang selevel. Namun pelayanan sangat ramah dan responsif, bahkan berinsiatif menyediakan 2 tempat menaruh tas buatku & mamaku.

Kami mencoba :

1. Tomio Cah Bawang Putih (IDR 93k)

Sejujurnya aku merasa bingung sama harganya. Harga seporsi tomio yang disajikan dengan piring kecil IDR 93k, sedangkan harga 1/4 ekor bebek panggang malah cuma 90k di menu. Agak lucu karena sayur bisa lebih mahal dari daging.

Sayurnya sendiri cukup enak meskipun rasanya bukan yang 'wah' banget menurutku. Bawang putih nya cukup banyak dan tekstur sayurnya renyah. Daun nya juga tidak lembek.

Rasanya sendiri cenderung gurih dan bawang putih nya pun cukup banyak. Namun menurutku terlalu pricy jika dibandingkan rasa dan kuantitasnya.

2. Nasi Putih (IDR 12k)

Aku suka nasi putih yang pulen, dan ketika memesan nasi putih di restoran, terlebih dengan harga di atas 10 ribu per mangkuk, aku berharap nasi putihnya bakal pulen dan hangat.

Sayangnya ketika aku datang nasi putihnya sudah agak kuning dan sedikit keras. Rasanya mirip nasi yang ditaruh di rice cooker dari pagi sampai sore dan dinikmati saat sore hari.

Untuk makanan chinese, nasi putih merupakan salah satu faktor pendukung rasa makanan menurutku, dan kepuasan saat menikmati makanan jadi berkurang.

3. Tahu Jamur Hioko dan Sayur Bayam dengan Saus Spesial (IDR 73k / 4pcs)

Satu porsi berisi 4 pcs dengan potongan tahu yang cukup besar. Tahu nya sendiri lembut di dalam dan renyah di luar dengan saus tiram yang gurih dan tingkat kekentalannya pas.

Jamur nya juga cukup banyak dan renyah. Sedangkan sayurnya sendiri cukup banyak dan tekstur daunnya lembut namun batangnya lumayan renyah.

4. Udang Mayonaisse (IDR 90k / 8 pcs)

Udangnya bertekstur renyah dan segar, namun ukuran udangnya tidak besar.

Namun mayonaisse nya cukup banyak sehingga cocok buat kalian yang suka mayonaisse.

5. Bebek Panggang (IDR 90k / 1/4 ekor)

Bebeknya cukup enak menurutku. Bebeknya sama sekali tidak bau dan kulitnya cukup renyah. Tekstur daging bebeknya sendiri cukup empuk dan disajikan dengan saus hoisin yang cukup banyak.

Saranku sebaiknya dimakan dengan saus hoisin biar rasanya jadi lebih enak.

6. Lumpia Kulit Tahu Isi Udang & Ayam (IDR 48k / 3 pcs)

Ukuran lumpia nya cukup besar dan rasanya not bad menurutku. Kulit nya renyah dan sama sekali tidak berminyak.

Selain itu tingkat kekenyalan adonan cukup pas dan tidak dominan tepung. Namun sayangnya tidak ada potongan udang di dalam lumpia sehingga jika dibandingkan dengan harga, menurutku agak kemahalan dengan rasa seperti ini. 

2 minggu lalu aku mencoba menu yang sama di salah satu restoran Chinese di Harmoni dengan ukuran lumpia yang hampir sama, namun bahkan terdapat potongan udang yang segar secara utuh di dalam lumpia serta harga yang lebih terjangkau.

7. Shao Mai Udang & Ayam (IDR 72k / 6 pcs)

Berbeda dengan siomay yang biasa dijumpai di resto Chinese food, siomay disini berbentuk mirip kantung dengan isian daging ayam cincang yang manis gurih serta terdapat sejenis kaldu yang gurih serta potongan udang yang cukup segar di bagian atas.

Kulit siomay nya sendiri cukup lembut dan rasanya unik dibanding siomay biasanya. Rasanya enak nih.

8. Mie dengan Daging Samcan (IDR 63k)

Porsi mie nya besar dan bahkan bisa buat sharing 2 sampai 3 orang. 1 porsi isi 3 potong daging samcan yang cukup tebal dan ada setengah telur juga.

Tekstur mie nya halus, namun tidak overcooked. Samcan nya juga tidak terlalu berlemak, melainkan cenderung lebih banyak daging. Aku sendiri kurang suka daging samcan berlemak dan suka daging di sini.

Bumbu kecapnya meresap ke dalam daging sehingga rasanya manis gurih, sedangkan telur rebus nya sedikit manis dan tidak sampai matang banget, bagian kuningnya masih sedikit moist.

Sayangnya rasa kuahnya sangat hambar. Aku makan 1 mangkuk kecil dan nambahin kecap asin sampai 2 sdm, rasanya jadi lebih enak. Rasa asin gurih nya jadi lebih pas.

9. Xiao Long Bao Gems Mix (IDR 75k)

Menu ini cuma tersedia saat weekend dan seporsi isi 7 pcs. Rasanya unik dibanding xiao long bao pada umumnya, bahkan ada isian bolognese juga.

Aku suka yang isian bolognese nya. Daging sapi cincang cukup padat dengan rasa asam, manis dan gurih khas saus bolognese.

Selain itu aku juga mencoba 2 varians lain dengan rasa yang tidak terlalu jauh berbeda, namun kaldu sangat terasa dan gurih. Selain itu tekstur xiao long bao nya cukup lembut dan tetap enak meski dimakan beberapa jam sesudahnya dalam kondisi dingin.

Menu ini cukup recommended buat kalian yang pengen pao dengan rasa unik.