Review Pelanggan untuk Dining Room - Park Hyatt Jakarta

Hotel ini hidden banget di dlm jalan kecil pdh hotel 5* loh. Interior nya serba hitam, keliatan elegan dan eksklusif sekali. Suasananya sepi di restonya juga begitu. Yg dining cm kita ada 1 meja pdh restonya luas di lantai 22. View nya mantul benerrr.... apalagi kita dpt meja di window yg menghadap ke Jakarta skyline. Mantapssss!!!

Btw resto ini cuma menyediakan ala carte ya, ga ada buffet. Mainly italian dishes yg disediakan. Malam ini kita dinner courtesy dr HSBC jd makanannya sdh di buat set menu dgn 5 course, mulai dr opening, entree, main, sampai dessert. Semuanya enak dan karena fine dining porsinya kecil2 ya hahaha....

Yg pertama dihidangkan adalah 2 bh crostini panjang yg di lipat dlm serbet di atas talenan. Ini bisa minta lagi kl mau nambah. Crostini nya enak banget, apalagi makannya dgn di cocol ke balsamic vinegar yg sdh disediakan di side plate kita. Bagian luar crostini garing tp dalamnya lembut, agak alot2 gitu, pokoke enakkkk.

Mushroom soup: diatasnya di kasih truffle oil jd wangi. Sup nya lumayan kental creamy dgn rasa jamur yg strong tp ga bikin eneg, yummyyyyyyy....

Tuna tartar: ikannya fresh, dipotong kecil2 trus disusun di atas piring, disiram olive oil dan di garnish dgn caviar. Ini OK aja.

Pan seared halibut: ikannya lembut banget dgn kematangan yg pas. Saus nya spt kecap teriyaki yg rasanya gurih manis.

Venetian beef stew: dagingnya pakai wagyu bagian beef cheek jd super duper lembut, sama sekali ga ngelawan pas di mulut, kaya langsung lumer gitu saking lembutnya. Pelengkapnya ada mashed creamy potato dan glazed baby carrot. Mashed nya just so so, lembut sih tp relatif kenyal spt di ksh sagu 😅 sdgkan baby carrotnya juara.... enak sekali, empuk dan manis, sayang cm di ksh 1 buat garnish doang.

Finally cannoli nya keluar sbg penutup dinner. Di platingnya bagus, bagian atasnya di kasih pistachio cream dgn garnish edible flower sdgkan cannoli nya sendiri garing banget dgn filling cream keju ricotta yg enak dan ga overpowering the whole dish. Riccota cream nya lembut, silky, dgn hint rasa asin dan sedikit manis. Mantul!!!

Pelayanannya superb. Waiternya very attentive dan gercep, yaa maybe krn kita satu2 nya meja yg dine-in ya hehehe.... Ada 1 yg kurang disini, fruit jujce yg kita pesan ternyata bukan freshly squeezed orange or juiced apple, tp pakai ready mix juice dr supermarket. Sayang banget yaaa.... Tp overall sih kita satisfy dgn pelayanan dan makanannya.