Review Pelanggan untuk Enmaru

Yey akhirnya gue dapat menapakkan kaki gue di restoran Jepang yang super kece ini, yaitu Enmaru. Tempatnya ada di lantai 46 The Plaza, jadi kalau liat keluar bisa liat seluruh Jakarta *lebay*. Interior dari restoran ini cukup nyaman, kebanyakan menggunakan dekorasi berbahan kayu. 

Gue disuguhkan brunch menu yang ternyata juga merupakan AYCE brunch. Bayangin aja, itu sashimi yang super seger, sushi yang enak-enak, bisa nambah sepuasnya sampe ga mau makan lagi. Kurang cengli apa lagi?! Tapi kali ini gue ga pesen banyak-banyak, cuman nyobain beberapa aja yang recommended serta nanti gue kasi tau teaser menu baru mereka.

- Aburi Spicy Salmon Roll. Rasanya lumayan enak. Salmonnya seger, nasinya tidak terlalu asam dan tidak terlalu lembek. Ukurannya kecil-kecil karena ini menu AYCE. Kalau gede-gede, nanti takut disisain (Walau pun ga mungkin karena enak!).

- Sashimi 3 Kinds. OMG SASHIMI MADNESS! Tunanya, salmonnya, swordfish-nya, semuanya seger dan teksturnya bagus!! Teknik motong ikannya juga profesional banget, serat sama lemak ikannya terpapar dengan cantik.

- Unagi Deep Fried Roll. Tingkat garingnya oke, adonan tepungnya ga terlalu tebel. Unaginya juga enak. Intinya, semuanya enak

- Japanese Tapas Maguro & Salmon Poke. Makanan pembuka yang patut dipesan! Ini semacam salad tapi pake tuna sama salmon. Seperti biasa, ikannya seger semua, tanpa cacat sama sekali. Mantap!

- Foie Gras Chawan Mushi. Salah satu chawan mushi terenak yang pernah gue makan (sebelumnya nyobain di Shabu G*n). Telornya ga terlalu amis, teksturnya juga lembut banget. Bumbunya juga nikmat, dipakein foie gras jadi lebih legit.

- Wagyu Tongue Kushiyaki. Sate lidah sapi ala Jepang. Lidahnya sedikit tebal potongannya, tapi teksturnya masih bisa terjaga. Ga kenyal-kenyal banget. Enaknya dipakein bumbu soalnya sate ini polos banget.

- Mekajiki Steak Kani Sauce. Ini terlalu lezat untuk dilewatkan. Swordfish yang di-grill, lalu diberikan crab meat sauce. Ikannya lembut bangett, terus sausnya juga sangat berasa. TOTALLY RECOMMENDED!! 

- Tori Momo Kushiyaki 3 Kinds Moriawase. Sate ayam dengan tiga macam bumbu. Gue suka yang spicy miso sama basil. Yang spicy miso kayak gochujang, terus yang basil kayak pesto sauce. 

- Buta Bara Kushiyaki 3 Kinds Moriawase. Yang ini pake pork belly dan topping nya ada chilli powder,tartar sauce, sama wasabi. Gue ga suka wasabi jadi gue cmn makan dua lainnya. Babi pake tartar sih ga cucok banget deh buat lidah gue. Tapi dagingnya oke banget, perbandingan lemak sama dagingnya seimbang, terus ga alot.

- Foie Gras Steak & Yaki Onigiri. Foie gras nya gede banget, ditaroh di atas nasi yang di-grill lalu diberikan saus teriyaki. Soal rasa, ga usah diragukan lagi kelezatan foie gras. 
- Baniku Kushiyaki 3 Kinds Moriawase. Pertama kalinya nyobain daging kuda. Yang ini dibuat menjadi bentuk sate. Gue kurang suka soalnya daging kuda ga ada lemaknya dan jadinya rada seret.

- Crab Cake Ponzu Yuzukosho. Crab cake paling generous. Pas dipotong, isiannya full banget sama daging kepiting. Ga ada tulang atau cangkang sama sekali, terus kepitingnya seger soalnya berasa manisnya. Intinya sih ini enak juga.

- Baniku Flaming Steak 150gram. Daging kuda lagi, tapi yang ini dalam bentuk steak. Nanti di meja, steak ini dibakar dulu, literally, dengan api. Jadi jangan terlalu deket, daripada muka kebakar wkwk. Daging kuda yang ini lebih enak dari yang sate karena warnanya masih pink dan teksturnya lebih juicy.

- [NEW MENU] Roasted Wagyu Beef Donburi. Menu baru dari Enmaru dan syukurlah gue bisa nyobain sebelum launching. Satu porsi sudah termasuk wagyu donburi, miso soup, sama onsen tamago (telor rebus setengah mateng). Dagingnya sih empuk, tapi aneh ya dikasih tartar sauce. Ga cocok gitu. Misonya enak, asinnya pas banget. Tekstur nasinya juga oke, ga kelembekan.

- [NEW MENU] Reisei Uni Soba. Gue kurang ngerti isinya apa aja, tapi yang penting sama soba sama uni. Nanti soba ini diaduk oleh si pelayan, abis itu baru disantap. Rasanya ada manis sama asinnya, tekstur sobanya suka banget soalnya masih firm. 

Restoran ini mampu memberikan makanan dengan kualitas yang patut diacungi semua jempol. Pelayanan di sini top banget deh. Semua pelayannya sigap dan ramah, terus pengetahuan akan menu di situ bagus banget. Jadi ditanyain, selalu bisa jawab dengan baik. Yang suka makanan Jepang, mesti banget ke sini!