Review Pelanggan untuk Enmaru

Sebelumnya terima kasih pada pergikuliner untuk kesempatannya. Jadi aku diundang kumpul-kumpul pergikuliner alfa edisi valentine. Lokasi makannya di enmaru dan dapet yang buffet-nya. Disini kita disediain menu buffet yang cukup beraneka ragam dan bisa pesan sepuasnya. Aku nyobain cukup banyak:
1. Foie Gras Chawanmushi

Tekstur cawanmushinya lumayan soft di mulut. Foie grasnya juga masih bisa dibilang berasa, cukup creamy. Tapi sayangnya buat aku rasa cawanmushinya terlalu manis sehingga menutupi rasa lainnya
2. Sashimi 3 Kinds Moriawase

Jadi ini isinya ada 3 macem ikan, yaitu salmon, tuna, dan sword. Potongan ikannya cukup tebal, kesegarannya juga oke, dan bisa terasa teksturnya agak kenyal. Presentasinya unik jadi dikasih dry  ice di bagian bawah sehingga ada efek asapnya. Tapi sayangnya washabinya sendiiri kurang nendang.
3. Meikajiki Steak Kani Sauce

Steaknya adalah sword fish gitu. Rasanya biasa aja tapi ikannya dimasak dengan baik dan sayurnya juga segar. Seingatku rasanya asin-asin gurih aja bumbunya.
4. Wagyu Tongue Kushiyaki

Lidah sapinya lumayan lembut. Rasanya asin-asin gitu. Tapinsecara keseluruhan biasa aja. Kalo baca review katanya ada bumbunya gitu. Tapi aku kayaknya ga nyobain pake bumbu deh..
5. Buta Bara Kushiyaki 3 Kinds  Moriawase

Basically ini adalah daging babi yang di sate gitu dengan tiga macam saos. Ada yang rasa washabi dan herbs gitu (?), mayonaise, dan cabe bubuk. Menurutku tekstur dagingnya sendiri alot, apalagi klo udah agak dingin. Rasa bumbunya juga biasa aja.
6. Wagyu Tounge & Gyu suji Miso Nikomi Gratin Soup Shitate

Ini yang menurut aku enak. Jadi ini kayak kuah gitu dengan daging dan lidah sapi. Rasanya cenderung manis, tapi ada wangi wine gitu. Terus kejunya juga lumayan melt. Tapi menurutku juaranya adalah di daging sapinya yang lembut banget. Pokoknya perpaduan makanan yang ini oke banget.
7. Foie Gras Steak & Onigiri Yaki

Foie gras gitu terus dibawahnya ada nasi dengan rumput laut. Meskipun ukurannya super mini dan ga sebanding dengan piring yang besar (yah okelah karena juga kan cuma nyoba aja dan untuk porsi personal), tapi potongan foie gras-nya teritung ga pelit. Lumayan enak rasanya. Onigiri-nya memberikan tekstur yang sedikit garing dari rumput laut dan pulen dari nasinya.
8. Tori Tsukune Kushiyake 3 Kinds Moriawase

Sate ayam dengan 3 macam bumbu, aku kurang paham sih nama bumbunya. Buat aku ini jauh lebih enak dari yang pork karena lebih lembut dagingnya dan rasa bumbunya juga lebih enak.
9. Gyusu Ji Miso Risotto

Ini juga enak banget. Dagingnya lembut, tekstur risottonya pas dan perpaduan bumbunya juga oke banget. Wangi kejunya juga lumayan kuat.
Selain itu aku juga pesen beberapa makanan lainnya tapi ga bsa dikasih liat gambarnya karena keterbatasan kuota foto disini.



Aku pesen roll, seperti negitoro kobore sushi, aburi salmon spicy roll, dan unagi deep fried roll. Rasanya biasa aja untuk rollnya kurang worth it kalo makan disini pesen rollnya apalagi kalo buat sendiri. Biasanya satu porsi roll berisi 4 potong.
Salmon steak with mushroom sauce dan salmon teriyakinya juga enak. Saos mushroom dan teriyakinya pas banget dimakan sama salmonnya. Ikannya juga dimasak dengan baik, jadi teksturnya oke. Tekstur kulit salmonnya juga cukup garing.
Aku juga pesen Tori Momo Kushiyake 3 Kinds Moriawase. Ini kayak chicken ball gitu dengan 3 macam bumbu, ada original dengan soy sauce, spicy mayo, dan keju. Tekstur chicken ballnya sedikit kenyal. Dianrara ketiga jenis bumbunya sih menurutku yang keju paling enak. Yang menu ini rasanya keseluruhan biasa aja sih...
Beef and mashed potato croquette juga lumayan enak. Teksturnya lenbut dan rasanya pas, gurih gitu. Kalo salad sih aku pesen yang tofu dan salmon. Ini porsinya gede sih keduanya, jadi kurang disarankan kalo gamau rugi makan buffet
Untuk pelayanan, aku gatau karena kemarin rame acara atau gimana tapi pelayannya agak sulit dipanggil. Menunya juga butu waktu yang agak lama untuk keluar. Tapi kalo soal refill ocha sangat sigap.
Overall yah cukup sekali aja nyobain buffet disini. Lumayan enak tapi ga wah gimana banget. Cuma pemandangan dan suasana restorannya aja yang oke apalagi buat yang mau ngedate. Selain buffet dia ada nyedian menu ala carte jga kok