Review Pelanggan untuk Filosofi Kopi Perfecto

Filosofi Kopi kini punya cabang terbaru dengan mengusung konsep yang berbeda dari cabang sebelumnya. Berlokasi di Jl. Barito Jakarta Selatan, Filkop Perfecto ini hadir dengan konsep premium mulai dari tempat hingga variasi menu. Tempatnya bagus dan ambiencenya juga nyaman, terdiri dari 2 lantai dengan smoking dan non-smoking area yang terpisah, smoking area terdapat di lantai 2 dan juga di area depan lantai 1. Tempat ini juga oke banget buat yang mau wfc-an karena tersedia wifi dan stop kontak di dekat beberapa meja. Pelayanannya pun bagus, staffnya ramah, cekatan dan product knowledgenya juga oke. 

Di sini aku coba beberapa menu : 1. Pangsite Jamur : Appetizer yang enak dan bisa untuk sharing 2 orang. Isinya ada 4 mushroom duxelle yang dibungkus kulit pangsit dan dilengkapi saus sambal tradisional, bukan disajikan dengan chilli sauce. Perpaduan pangsit dan sambalnya cocok banget, enak!

2. Salmon Killa : Salah satu main course yang terdiri dari grilled salmon, cauliflower rice, kabocha atau labu dan salsa fresca. Cauliflower ricenya enak banget dan kematangan salmonnya juga oke tapi sayang rasanya agak keasinan. 

3. Tiwus Coffeerub Burger : Menu ini cukup unik karena beef patty di dalam burger ini dimarinasi dengan bubuk kopi Tiwus (beans utama di Filkop) dan dilengkapi juga dengan coffee mayo. Jadi jangan heran kalau lihat warna patty yang cenderung gelap dan mirip gosong, itu karena patty nya dimarinasi dengan bubuk kopi terlebih dahulu. Rasanya sih oke, masih ada sedikit rasa pahit sisa marinasi yang masih bisa dinikmati, tapi rasa asinnya pun cukup kuat dan cenderung dominan. Begitu juga dengan coffee mayonya, menurutku rasanya cukup asin.

4. Apple Berries Pancake : Pilihan dessert yang tepat! Tampilannya simple tapi cantik dan cukup menggiurkan. Dua tumpuk pancake yang lumayan tebal dilengkapi dengan apple compote, vanilla ice cream, potongan buat strawberry dan maple syrup. Classic but tasty.

5. Lestari Bloom : Sebenarnya mocktail di sini cantik-cantik banget dan bikin bingung mau pesan yang mana, tapi pilihanku jatuh ke Lestari Bloom ini. Terdiri dari cold brew, apple juice, fermented pineapple dan ada hint of jasminenya juga. Tagline rasa dari minuman ini adalah fruity dan floral, enak banget karena sedikit asam dan menyegarkan. Fermented pineapple nya juga dibuat sendiri oleh Filkop, diproses dalam 6 hari dengan perawatan khusus, makin terasa deeeeh premiumnya.

6. Sweet Devotion : Kalau ini pesanan temanku, tagline rasa dari minuman ini adalah creamy & sweet. Cukup terwakilkan dari tampilannya, di bagian atas ada layer cream yang cukup tebal dengan taburan bubuk kayu manis dan lady finger di tepi gelas. Berbeda dari Lestari Bloom yang menggunakan cold brew, Sweet Devotion ini menggunakan espresso sebagai bahan utamanya.