Review Pelanggan untuk Garcon

Masakan Prancis dan Fusi

oleh Ika Nurhayati, 23 November 2018 (5 tahun yang lalu)

4.2
Foto Makanan di Garcon
Foto Makanan di Garcon

Nama bistro ini sudah menjadi petunjuk, makanan andalan adalah khas Prancis. Namun Garcon, artinya bocah laki-laki, juga memberi banyak pilihan makanan khas Barat lainnya dan juga makanan fusi Barat dan Indonesia yang unik. Tidak heran malam itu mampir dengan teman-teman, bistro yang cukup luas ini ramai.

Bagaimana tidak unik, ada yang namanya sukun nachos! Biasanya nachos terhidang dengan keripik jagung, nah ini dengan keripik sukun. Keripik sukunnya banyak, potongannya besar, di atasnya berlimpah topping khas nachos: chili con carne dan cheese. Pembuka yang mantap buat disantap beramai-ramai.

Selanjutnya tentu tidak lupa saya dan teman-teman icip starter bergaya Prancis: truffle cheese brie, dengan side dish salad dan potongan baguette. Pencinta keju dan jamur wajib coba. Jadi ini adalah potongan besar keju brie yang sudah diolah dengan tambahan truffle. Truffle-nya masih terlihat jelas, dari bintik-bintik hitam di tengah keju. Walhasil truffle cheese brie ini wangi dan rasanya wow enaknya! Paling enak si truffle cheese brie ini dicolek dengan baguette. 

Kalau pernah icip foie gras dan suka, pasti suka pate en croute yang juga terhidang diiringi salad. Pate en croute teksturnya sama dengan foie gras, hanya saja bahan bakunya kombinasi hati ayam, hati angsa, dan hati bebek. Olahan tiga macam hati unggas ini kemudian dibungkus dengan croute atau pastry, selintas mirip kulit roti tawar tapi lebih padat. Croute ini mengimbangi rasa pate yang gurih. 

Untuk hidangan utama, sebenarnya saya tertarik pesan duck confit yang khas Prancis. Eh tapi karena kami datang sudah malam, paha atas bebek, bahan utama duck confit, sudah habis. Tapi Garcon punya alternatif yang enggak kalah menarik, duck magret yang memakai bahan dada bebek. Duck magret ini bisa dibilang steak bebek, dengan dagingnya yang juicy terhidang dalam bentuk irisan di atas potongan kentang. Bukan salad, side dish berupa kol yang digulung menyerupai cannelloni menyertai duck magret ini. 

Duck magret sudah mengesankan, ternyata saya lebih suka lagi roast chicken ratatouille. Ayamnya lembut banget, bahkan bagian yang bertulang mudah dilepas dagingnya. Sayur ratatouille yang dipadatkan--antara lain kalau enggak salah ingat, berbahan zucchini dan terung--plus mashed potato melengkapi cita rasa hidangan ini.

Kalau lebih suka santap steak daging sapi, wagyu sirloin recommended deh. Dimasak medium well, dagingnya juicy, mudah dipotong juga dikunyah. 

Hidangan berbasis ikan unggulan Garcon adalah red snapper, filet kakap merah dengan ravioli udang dan saus bouillabaisse--atau saus seafood khas Prancis, dalam hidangan ini saus lobster. Paling suka sausnya ini, kaya rasa untuk membumbui kakap merah. 

Satu lagi hidangan utama yang kami icip, angel hair vongole, adalah yang penampilannya terunik. Ketika disajikan, semacam busa halus (bisa dimakan yah) menyelubungi pasta angel hair yang lembut dan creamy, dengan pelengkap berupa kerang yang segar. 

Tape cheese cake disantap sebagai penutup. Ini wajib coba, karena tapenya homemade buatan Garcon sendiri. Maka enggak heran meski atasnya bertabur keju panggang, rasa tape sangat dominan. Manis segar terasa ketika menyuap potongan tape cheese cake dengan es krim vanila.

Oh yaa Garcon punya pilihan minuman yang sangat beragam. Mau jus, kopi, mocktail, sampai cocktail, semua ada. Saya sendiri pesan cappuccino. Kelihatannya kurang bold, eh tapi pas diminum, cappuccino ini mantap rasanya.

Foto lainnya:

Foto Makanan di Garcon
Foto Makanan di Garcon
Foto Makanan di Garcon
Foto Makanan di Garcon
Foto Makanan di Garcon
Foto Makanan di Garcon
Foto Makanan di Garcon
Foto Makanan di Garcon

Harga per orang: Rp. 100.000 - Rp. 200.000

Makasih Infonya!

Informasi

Garcon

(Perancis)

Plaza Senayan, Lantai 4
Jl. Asia Afrika, Senayan, Jakarta Selatan


Rata-rata: 4.1
Rasa:4.1
Suasana:4.1
Harga:3.8
Pelayanan:4.4
Kebersihan:4.3

Reviewer:

Foto Profil Ika Nurhayati

Alfa 2019

687 Review

445 Makasih