Review Pelanggan untuk Gastromaquia Jakarta

Pengalaman makan siang yang menyenangkan saya temui saat berkunjung ke gastromaquia. Resto spanish ini menawarkan makanan spanish with affordable price dan taste yang sulit dilupakan. Saya juga berkesempatan mencicipi menu baru disini.

Bertempat di daerah senopati,area sekitar resto nampak rindang pepohonan dan aura homey sudah terasa ketika memasuki area foyer. Sentuhan simply modern terlihat dari pemakaian cat putih pada dinding dan furniture,hampir di setiap meja dan sudut resto diberi hiasan bunga cantik,terasa romantis dan comfy.

Pelayanan oke dengan staff-staff yang ramah dan sigap. Kalau butuh sesuatu,terutama nama menu yang cukup panjang dengan bahasa spanyol,staff gastromaquia siap menjelaskan dan merekomendasikan menu andalannya.

Porcini Flan With Foie Gras
Appetizer satu ini terlihat cantik,disajikan diatas gelas martini. Bagian bawah yang mirip pannacotta terasa lembut dan gurih,lalu diberi topping foie gras dan potongan roti berbentuk dadu,lezat zaaat.

Pulpo A Feira Con Espuma De Patata
Namanya cukup panjang ya,plate untuk hidangannya juga ngga kalah panjang. Sekilas terlihat biasa aja,tapi galician octopus ini enak banget,potongannya tipis dan lebar,di beri potato foam dan taburan spanish smokes paprika powder.

Sopa De Mariscos
Spanish seafood ini benar-benar rame isiannya,ada clam,squids,prawn dengan potongan paprika dan bawang bombay. Based dari bumbu spanish seafood ini adalah tomato,jadi aneka seafood ini terasa fresh,nikmat,kuahnya itu lho seger banget.

Arros Negra
Ini salah satu makanan populer di spanyol,paella,kalau di indonesia sejenis nasi goreng. Kalau biasanya paella berbumbu kunyit,disini based bumbu paella-nya menggunakan squid ink. Meskipun hitam pekat,tapi rasanya mantaaap,gurih nikmat dan tampak cantik dengan garnish udang fresh dan potongan squid. Seperti mencari mutiara di tengah lautan hitam hahaha,diantara nasi hitam ini ada potongan squid juga clam.

Gambas Al Ajilo
Disajikan diatas panci kecil,sukses bikin ngiler karena prawn yang dimasak dengan butter dan garlic ini sangat fresh,dilengkapi baguettes yang dipotong tipis.
Selain itu ada king prawn yang disajikan diatas plate tipis,diperciki sedikit brandy dan dilengkapi potato chips. King prawn disini juga ngga kalah fresh dengan prawn butter garlic tadi,dagingnya kenyal dan ahh terlalu enak buay dilupain.

Garlic Noodle Prawn
Sebagai pecinta noodle saya agak kebingungan awalnya,tadinya saya pikir ini pasta tapi bentuknya agak besar. Ternyata ini noodle,homemade dan beda dari noodle di tempat lain. Ukurannya agak besar dan kenyal,bumbunya agak manis,oily dan harum garlic di setiap suapan terasa sedap. Diatas noodle ini diberi garnish udang yang sayang kalau dilewatkan.

Albondigas
Ini favorit saya,karena suka banget dengan olahan meatballs alias bakso. Meatballs disini terbuat dari ground lamb,ground beef,mozarella dengan tomato based sebagai bumbunya...enak sekali.

Pisto
Salah satu menu baru ini terlihat cantik penyajiannya meskipun menggunakan panci kecil,bagian bawahnya eggplant and tomato based,dilengkapi telur puyuh dan dua buah roti,enak banget,saya ngga menyangka olahan terong bisa seenak ini. Ditambah sensasi daun rosemary bakar di bgaian pinggir panci menambah harum aroma pisto.

Drinks:
Berry Me
Minuman dalam gelas cocktail ini rasanya sesegar tampilannya. Asam asam segar,cocok memang untuk teman makan seafood.

Summer Green
Juice kale dan nanas ini ngga kalah segar,selain enak daun kale juga memiliki manfaat banyak untuk tubuh.

Dessert:
Pannacotta With Balsamic
Pannacotta lembut ini cukup unik,kalau biasanya pannacotta diberi caramel sauce,lain halnya di gastromaquia. Pannacotta disini diberi balsamic sauce,jadi agak asam,tapi cukup balanced dengan rasa pannacotta yang agak manis.

Crema Catalana
Waah dessert satu ini,terasa rich di mulut. Bagian bawahnya sekilas mirip rasa churros,tapi ini tipis sekali dan berbentuk seperti mangkuk kecil. Atasnya berisi foam dengan campuran egg,milk,sugar,sekilas mirip cream brûlée.