Genbu Premium Katsu & Bar

Mencoba babi impor dari spain, Galician dagingnya tebal dan lumayan enak, sedangkan iberico pork lumayan lembut, enak dan juicy, boleh dicoba untuk mencoba babi versi impor, dan matcha partainya lumayan banyak dan mendapatkan 3 scoop es krim matcha 

Tempatnya cozy, dan warm bgt ala" resto dinner jepang. Karna udh penasaran bgt sama porknya kali ini cobain

🐷❄ KUROBUTA SIRLOIN TONKATSU : nama lain menu ini SNOW PORK, karna babinya diksih makanan khusus yg bkin dagingnya empuk dan premium. Coating katsunya pas engga terlalu tebal. Dagingnya super empuk dan juicy tp emg rasanya engga terlalu di added bumbu, jadi dominan gurih dr dagingnya sendiri. Lbh enak dimakan pas masih anget. Aga overprice sii buat harganya 380k 🥲

🐷 TENDERLOIN SOUS VIDE TONKATSU (yg bulet") 180k : ini teksur dagingya lbh berasa & tebel bgtt, kyak berasa makan daging steak gt. Gtau kenapa gw lbh suka yg inii dibanding yg kurobuta. Kalau yg ini lbh juicyy dan dimakan ga pas anget pun ttp enakkk.

Oh iya plusnya disini cabage saladnya super bnyak dan ada 3 saus & wijen yang cocok banget dipaduin sma tonkotsunya