Review Pelanggan untuk Gia Restaurant & Bar

Hari ini aku berkesempatan nyobain berbagai menu di GIA bareng beberapa foodies lainnya. GIA ini salah 1 resto Ismaya Group yang masih cukup baru & terletak di Sampoerna Strategic Square.

Ambience nya ok banget menurutku. Tempatnya bagus & cocok buat foto-foto. Pelayan juga cukup ramah & responsif.

Yang aku coba :

1. Calzone Prosciutto e Olive Nere (155k)

Jadi calzone ini juga sejenis pizza. Bedanya calzone isinya di dalem, sedangkan pizza biasa isinya di luar.

Menurut chef nya, orang Italia biasanya makan ini dengan cara potong pizza nya secara horizontal, terus dilipat jadi 2 & langsung dimakan pakai tangan.. Jadi kita bisa ngerasain rasa daging sekaligus bagian roti nya.

Rasanya enak banget. Keju nya super banyak & roti nya enak. Daging nya pun lumayan banyak.

2. Calamari e Aioli Piccante (95k)

Calamari nya fresh & tepung nya renyah. Rasa saus tinta cumi nya mirip mayonaise yang dicampur herbs gitu, tspi ditambahin tinta cumi.

3. Risotto al Nero di Seppia, Salmone in Salsa Rosa (210k)

Isinya ada rice crackers, salmon & risotto yg dicampur tinta cumi.

Menuruf chef nya, cara makannya itu rice crackers diambil & diatasnya dikasih risotto, salmon & sejenis daun gitu pakai tangan.

Rasa rice crackers nya enak menurutku. Gurih & cenderung renyah gitu. Rasa risotto nya cenderung creamy sih. Sedangkan untuk salmin nya menurutku ok bgt.

Bagian tengah salmon nya masih merah, jadi kerasa banget tekstur salmon nya yang lembut & fresh. Bagian luar nya kayaknya dipanggang gitu. Rasa salmon nya enak banget menurutku.

4. Rigatoni Cacio E Pepe (165k)

Tingkat kematangan rigatoni nya sendiri al dente menurutku. Ini ga terlalu keras atau lembek.

Kebetulan chef nya masak secara live di hadapan kita. Jadi awalnya pasta nya dimasak pake butter. Trus kalau udah ak dente dimasukkin ke bagian tengah keju grana padano & ditutup. Setelah beberapa saat, keju nya meleleh terkena uap & jadi saus pasta nya. Trus dikasih lada hitam.

Menurutku ini recommended banget kalau kalian suka keju & suka rasa black pepper yang strong.

5. Cotoletta di Pollo Alla Torinesse (210k)

Ini spaghetti yang dimasak dengan saus creamy & dikasih truffle oil & sejenis minyak lain. Truffle oil nya home made & dibuat dari jamur truffle asli. Aroma truffle oil nya wangi banget.

Topping nya ada sejenis ayam katsu gitu. Ga nyangka ayam katsu di resto Italia bisa seenak ini. Ayam nya empuk & crunchy. Tepung nya pun ga alot.

Dari semua menu main course, ini yang paling aku suka. Rasanya creamy & gurih. Cheese nya pun berasa.

6. Fragole Meringa e Crema Inglese

Meringue nya renyah & manis. Tapi manis nya ga sampai meninggalkan sensasi after taste yang kurang nyaman di mulut.

Menurutku rasanya enak kalau dimakan dengan saus nya & stroberi nya. Rasanya perpaduan antara manis & asam gitu.

7. Cremosso al Burro di Arachi (85k)

Aku suka banget sama dessert ini. Dark chocolate nya soft & ga terlalu manis. Pudding butter nya pun enak & tekstur kacang nya berasa banget.

8. Fondente al Cioccolato e Peperoncino (85k)

Salah 1 foodies kenalanku ultah & dikasih cake ini. Aku cobain lava cake nya. Rasanya enak. Lava nya melted & manis nya pas.

9. Meditteraneo (50k)

Rasanya segar & ga terlalu manis. Cocok buat kalian yang suka soda.

10. Otto e Mezzo (50k)

Rasanya mirip banget jus manga. Tapi bedanya ini ga terlalu manis dibanding jus mangga. Tingkat kekentalan nya pun pas. Aku suka ini.