Han Gang Kitchen

Setiap kesini selalu pesan Sundubu Jjigae extra pedas (60k) & sudah include teh, nasi dan kimchi. Rasanya gak pernah berubah, pedas, segar, dan tetap enak. Tofunya lembuuuut banget. Tapi sayang harganya naik, isinya malah berkurang, sad.

Han Gang ini benar - benar agak ironi. Dulu bibimbap-nya enak, Han Gang bahkan sempat memenangkan penghargaan majalah Jakarta Java Kini 10 tahun yang lalu, kini dia hanya tersisa sekitar 2 - 3 cabang saja. Salah satunya yakni di foodcourt Plaza Senayan.

Jadi, saya agak penasaran juga. Maka beberapa waktu lalu, saya datang ke cabang tersebut selain membeli camilan di Sugakiya dkk., dan saya membeli samgyetang dan mandu. Harga samgyetangnya 68 ribu belum termasuk pajak saja.

Dan saya mulai mengerti. Samgyetangnya agak konyol ditambah nasi. Kuahnya juga berasa kayak kaldu ayam biasa yang cenderung agak tawar, benar - benar sulit di-highlight. Kecuali, porsinya dan porsi mandu-nya.

Namun, mandunya juga agak rumit. Isinya seperti campuran tahu dan soun. Sedikit kurang asin, sih. Kulitnya juga sedikit terlalu tebal menurut saya, lebih garing kuotie. Servisnya juga perlu pembaruan, saya beli kimchinya seharga 18 ribu, namun saya tidak tahu bahwa ternyata samgyetang-nya sudah ada free kimchi.

Jadi, Han Gang sekarang agak rumit, ya, gangnya. Kok bisa ya jadi begitu.

IG Credits :
@michael_wen96
@es_shanghai_aconk

Iseng nyobain Han Gang di foodcourt PS karena lagi pengen makan yg pedes2. Akhirnya pesenlah kimchi jigae dengan mie. Ternyata karbonya bisa pilih antara nasi, mie, atau bihun. Gw pilih mie jadi kayak ramen gitu seru :)))

Pesenannya dateng gak lama cuma 5menit setelah gw pesen. Dan pas dateng, masih ngebul panas meletup bak gunung berapi. Disajiin di hot stone bowl pula! Sambil nunggu panasnya reda, foto2 dulu deh. 5-10 menit kemudian panasnya mulai bersahabat di mulut. Rasa kuahnya asem dan agak pedes, kimchinya kuat banget! Okelah koreanya dapet! Ada tahu & daging sapi, tapi dagingnya dikiitt banget. Kimchinya potongannya gede2, pun tahunya. Mienya jadi agak kematengan di akhir karena kuahnya super panas. Tapi kenyang bahagia sama rasa kuahnya, mungkin karena gw ngefans sama kimchi banget yaa.. Walau agak nyesel karena dagingnya dikit, karena awalnya pengen pesen beef jigae & entah kenapaaa terbawa bujuk rayu waitressnya yg bilang kimchi jigae lebih "korea" padahal mah rasanya sama aja cuma beda isinya. Gw cukup hapallah sama makanan korea!

Yg gw agak sayangkan hanya.. Sendoknya plastik, dan pas gw minta sendok besi dibilang gak ada. Masak makan makanan berkuah panas pake sendok plastik sih? Sumpit kayu masih okelah.. Tapi sendok plastik? Jadi agak males ke Han Gang foodcourt lagi deh karena ini.