Review Pelanggan untuk Hattori Shabu - Shabu & Yakiniku

Minggu lalu aku berkunjung ke Hattori cabang Gading Serpong. Berhubung kali ini kepengen AYCE murah bareng temen, kami akhirnya makan siang di cabang Pluit. Buat lokasinya sendiri nggak jauh dari gereja Stela Maris.

Buat tempat parkirnya lumayan luas, bisa menampung kira-kira 3 sampai 4 mobil. Seluruh seating areanya indoor dan tempatnya cukup bersih. Begitu masuk, kami langsung disambut staff yang cukup ramah. Bahkan ketika kami beberapa kali minta tolong mengatur api juga fast respond.

Tempatnya nggak kalah nyaman dibanding cabang Muara Karang yang pernah kukunjungi. Di setiap meja ada penyedot asap jadi nggak membuat mata perih maupun berbau. Jenis panggangannya juga masih modeln yang bolong-bolong gitu, jadi dagingnya bisa langsung kena api, lebih renyah dan cepat terpanggang.

Aku suka minuman di sini. Opsinya ada 4 macam, namun ada opsi minuman yang nggak manis (ocha dan infused water). Jadinya bisa buat menetralisir rasa sesudah makan daging.

Buat kuah di cabang ini juga ada 3 macam. Opsinya ada tom yum, mala & chicken. Berhubung temanku dan aku nggak terlalu bisa makan pedas, kami memilih yang chicken. Rasa kuah kaldu ayamnya gurih dan sedikit manis. Jarang nih nemu kuah shabu-shabu yang nggak hambar.

Buat daging ayamnya sekarang ada beberapa jenis. Opsinya ada yang geprek (rasa pedasnya meresap ke daging), cajun (after tastenya pedas), teriyaki (rasanya sedikit manis), black pepper (ladanya cukup meresap sehingga rasanya sedikit pedas) dan original. 

Saranku, kalau mau mengkreasikan seasoning daging juga bisa. Aku iseng nuang saus spicy miso ke daging sapi lembaran mentah dan kutunggu sekitar 5 menitan. Rasanya cukup meresap dan jadi pedas gurih gitu.

Semua dagingnya juga cukup fresh. Seasoning yakitorinya juga cukup enak. Sedangkan buat agarnya aku mencoba yang guava. Rasa manisnya pas dan ada rasa maupun aroma jambu ketika digigit.

Buat side dishnya aku mencoba :

1. Assorted Sushi

Sushinya ada beberapa macam dan semuanya matang. Sushinya ada yang dibalut nori dan ada yang di atasnya pakai tamago. Isiannya ada yang pakai daging sapi yang rasanya manis gurih dan ada yang pakai mayonaisse creamy di atasnya.

2. Wonton Chips

Kulit pangsitnya beneran renyah namun nggak berminyak. Aku suka rasanya. Somehow pas dimakan pakai saus jadi lebih enak.

3. Assorted Tempura (Bayam, Enoki & Nori)

Aku suka semua assorted tempura. Tepungnya gurih dan renyah namun tidak alot sama sekali. Bahkan dimakan begitu aja juga udah enak.

4. Aglio Olio

Nggak nyangka ternyata pastanya enak, lho. Tingkat kematangan spaghettinya pas. Awalnya kukira bakal keras dan kering, tapi ternyata rasanya agak pedas dan gurih dari lada. 

Seasoning pastanya nggak kering, namun juga nggak berminyak.

5. Kwetiau Goreng

Ini juga kwetiau yang nggak kusangka bakal enak. Biasanya kwetiau kayak gini cenderung hambar, jadi aku juga mengira begitu. Ternyata rasa kwetiaunya cenderung asin gurih.

Kebetulan aku memang prefer rasa gurih dan suka karena rasa manis dan gurihnya balance.

6. Kimchi

Rasa kimchinya segar. Rasanya tidak super asam sehingga bisa dinikmati. Perpaduan asam, pedas dan gurihnya pas.