Jiang Nan Rotation Hotpot

Restoran ini merupakan salah satu restoram yang baru buka sekitar 1 bulan di mall Gajah Mada Plaza.

Lokasinya ada di lantai 1M yang bersebelahan dengan matahari. Sistemnya mirip resto sushi conveyor, bedanya ini isian hotpot.

Jadi kita bisa scan barcode buat oesan menu tertentu termasuk yang tidak tersedia di conveyor. Lalu buat sisanya bisa diambil di conveyor.

Dari segi pelayanan super ramah dan responsif. Bahkan ketika ngeh saya naruh tas di lantai langsung dipindahkan ke kursi sebelah yang kosong.

Namun restoran ini sangat strict soal tempat duduk. Saya sendiri hampir cancel karena saya datang sendiri dan nggak boleh di sofa. Padahal dari saya datang sampai pulang beneran tidak ada tamu selain saya.

Selain itu restoran ini juga cukup baik. Jadi saya payment pakai QRIS. Namun malah rounding down, sampai 300an rupiah pula.

Untuk pembayaran bisa QRIS, debit maupun cash.

Saya mencoba :

1. Sup Tiga Kombinasi + Bumbu Racik (Rp. 34.800)

Harganya sangat murah sebenarnya. Bumbu raciknya variatif dan ada beberapa opsi yang jarang ditemukan di tempat lain, misalnya saus tahu asin.

Selain itu ada chili oil yang pedas gurih dan bahkan saus jamur. Jadi sausnya sejenis minyak dengan potongan jamur.

Isian hotpotnya ada jagung, kerang, ebi, bahkan jamur, angco, gojiberry dan tahu. Jadi dengan harga 34 ribuan sudah dapat isian juga.

Namun sayang rasa kuahnya beneran hambar, sama sekali tidak ada rasa. Saya kurang paham apakah ini cita rasa authentic China? Saya pernah beberapa kali makan di hotpot China yang lebih mahal dan rasa kuahnya enak meski baru direbus.

Sedangkan kuah ini masih terasa hambar meski saya sudah hampir selesai makan. Endingnya saya terpaksa nambah saus yang banyak di mangkuk saya.

2. Prawn Paste (Rp. 28.000)

Harganya tergolong murah karena udangnya cukup banyak, kira-kira bisa jadi 4-5 potongan besar.

Udangnya juga cukup segar.
.
.
Untuk opsi bahan lainnya juga super variatif. Ada beberapa yang jarang ditemui di tempat lain, misalnya pare daging.

Sayang sekali rasa kuahnya tidak memuaskan. Karena ini resto hotpot, rasa kuah jelas memainkan peran penting.