Review Pelanggan untuk Kokoro Tokyo Mazesoba

Just coming to Jakarta, Kokoro Mazesoba membuka cabang pertamanya di Grand Indonesia Mall. Tempatnya sih cukup luas, namun dengan suasana yg agak kurang nyaman, krn jarak satu meja dengan meja lain yang sangat berdekatan. Selain tersedia meja makan biasa, customer yang datang sendiri bisa makan meja bar.
Menu yang disediakan mulai dari Maze-Soba, Ramen, Donburi dan side dish. Beberapa menu yg sempat kt order di sini:

* Tan Tan Men - Pork (Rp 72k),

* Tokyo Maze-Soba - Chicken (Rp 69k),

* Char Siu Pao - Chicken (Rp 19k/pc).
Sesuai nama restoran-nya, Tokyo Maze-Soba should be star here. Soba-nya disajikan kering (tanpa kuah) dengan homemade Japanese sauces, fresh green onion, fresh garlic chives, dried nori, fresh minced garlic, spicy minci, dried fish powder and first quality Japanese Omega Egg Yolk.
Cara makannya seluruh ingredients di dalam bowl tersebut harus diaduk rata terlebih dahulu sebelum dinikmati. Tekstur soba-nya ak suka, padat dan sedikit kenyal. Tp rasanya mnrtku little bit too spicy, over power dari rasa gurih, asam maupun bumbu lain di dalam bowl.
Selain itu, dengan rasa spicy yang cukup strong, seharusnya di buku menu ataupun oleh waiter diberitahukan terlebih dahulu.
Untuk ramen, bentuk mie-nya tipis dan sedikit curly. Disajikan dengan rich and spicy chicken soup, fresh green onion, spicy minci and vegetables. Tekstur mie-nya ak suka, tp chicken broth-nya mnrtku biasa aja. Lebih dominan spicy dan little bit greasy.
Overall its good Soba but need more balancing on its seasoning.