Review Pelanggan untuk Masanobu

International Culinary Group belum lama ini membuka Japanese resto terbarunya Masanobu di Menara Astra. Nama Masanobu yang berarti Trust & Honesty ini diambil dari nama keluarga Ibunda ownernya yang berasal dari Ishikawa perfecture. Logo resto ini juga merupakan logo dari keluarga besar marga Masanobu. Konsep resto ini casual dining dengan innovative Japanese Teppanyaki & Robata. Interiornya modern, minimalis Western style yang classy, elegan dengan sentuhan dekorasi tradisional Jepang.
Seating capacity 75 seat di main dining area , 11 seat di Teppanyaki dan robatayaki
Ada 3 Prvate room dengan kapasitas 6 dan 8 seat. Semi Private Room kapasitasnya 6 seat. Outdoor areanya saat ini belum ready, tapi nantinya akan bisa menampung 20 seat. Outdoor ini viewnya keren. City view dengan highrise building di sekeliling Menara Astra ini.
Signature Dishesnya Premium Teppan & Robata, Kaisen Bara Chirashi dan Wagyu Bara Chirashi. Saya dan teman2 mencoba cukup banyak menu andalannya mulai dari appetizer sampai dengan dessert. 

Appetizer : 
*Foie Gras Chawanmushi (65k) - steamed egg custard dengan sauteed foie gras dan demiglace sauce yang mengandung pork. Teksturnya sangat lembut dengan rasa yang gurih, sangat terasa mewah karena ada foei gras yang diolah dengan citarasa yang mewah. Recommended. 

*Toumorokashi Chawanmushi (40k) - steamed egg custard dengan corn paste, corn soup, toast dan taburan coffee powder di atasnya. Teksturnya lembut tapi tidak mudah hancur. Rasanya unik dan enak deh. Recommended.

Salad : 
*Negishio wagyu Tongue salad (100k) – mix veggies, charcoal grilled thinned sliced wagyu soy sauce dan wasabi dressing. Veggiesnya fresh banget, wagyu tonguenya lembut dan well marinated. Dressingnya terasa manis dan ada sedikit sensasi wasabi. Porsinya besar dan bisa untuk sharing 3-4 orang. Tersedia juga porsi half Size (55k). Recommended banget untuk pencinta lidah sapi dan salad. 

Noodle : 
*Reisei Kani & Ikuran Salad Inaniwa udon with sesame dressing (130k) – cold udon yang berbentuk pipih, tipis dengan topping crab meat, salmon roe, dan ada mixed veggies di bagian bawahnya. Suka banget dengan menu ini, udonnya enak, salmon roenya super fresh, banyak dan terlihat tempting banget. Crab meatnya enak dan fresh. Mixed veggiesnya enak. Pilihan saucenya ada shoyu dan goma (sesame). Cobain yang sesame enak banget, ternyata memang sangat matching dengan udon ini. Overall tastenya enak banget. Recommended. 

Tapas : 
*Aburi Wagyu Taru Taru (85k) – chopped seared wagyu beef dengan campuran cucumber, onion, sweet soy sauce with garlic and ginger, truffle oil disajikan dengan egg yolk dan garlic toast. Food presentationnya benar2 menggugah selera untuk egg yolk lover. Aroma trufflenya juga sangat menggoda. Wagyu beefnya dicampur dengan egg yolknya kemudian dioleskan ke garlic toastnya. Enak banget, favorit banget nih. 

*Toumorokoshi Tempura, sweet shoyu & parmesan cheese (28k) – corn tempura ini juga harus banget dicoba. Jagungnya crunchy dan manis banget, digrilled dengan sweet soyu dan ditaburi dengan parmesan cheese.Menu tapas yang bikin nagih. Recommended. 

*Camembert Cheese tempura with honey & black pepper sauce (62k) – cheesenya enak, tidak terlalu asin, gorengannya tempuranya bagus banget dan benar2 pas dinikmati dengan saucenya enak.Ini juga bikin nagih. 

*Dashimaki Tamago Sandwich (egg sandwich) (38k) – menu ini simple sandwich dengan tamagonya enak dan padat. 

Rice : 
*Wagyu Bara Chirashi (450k) - Assorted Grill Wagyu, salmon roe, Japanese omelette, cucumber, seaweed, wasabi over sushi rice. Biasanya makan chirashi itu di bowl, di sini disajikan di box kayu dan terlihat sangat menarik. Bisa share untuk 3-5 orang, menu untuk porsi individualnya juga ada.
Pilihan topping selain Wagyu ada uni, foie gras dan mix uni & foie gras. Grilled wagyunya super empuk dan enak, salmon roenya besar2 dan mengkilat fresh banget. Sushi ricenya pun enak banget. Dituangi dengan shoyu yang manis dan gurih..Enak dan recommended. 

Robata : 
*US Korubuta Tontoro 220gr (pork cheek) (220k) carchoal grilled US kurabuta pork cheek. saucenya bisa bisa pilih oroshi ponzu, wasabi shoyu, ontama shoyu. Saya cobain yang ontama shoyu sweet soy sacue dan soft boiled egg. Porknya empuk dan enak, saya tidak begitu suka pork tapi cobain menu ini enak juga. 

*US Wagyu Harami 200gr (300k) – charcoal grilled wagyu yang tender & juicy, perfect dengan tingkat kematangan yang medium.Saucenya ada wasabi shoyu, garlic butter dan ontama shoyu.
Cobain yang garlic butter, simple dan buttery dan memang enak dinikmati dengan grilled wagyu ini. 

*Gindara with Basil Sauce (190k) – slice gindaranya cukup tebal, ikannya fresh dengan tekstur yang lembut. Basil saucenya juga enak. Recommended.


Robata vegetable : 

*Eringi Butter & Ponzu (40k) - Charcoal grilled eringi mushroom dengan butter dan ponzu sauce.. King oyster mushroom ini mempunyai batang /tangkai berukurannya besar. Rasanya juga agak berbeda dengan tekstur yang sedikit lebih chewy dari jamur tiram biasa. Lebih enak. Kalau suka mushroom pasti suka dengan menu ini. Recommended untuk pencinta mushroom. 

*Asparagus Truffle & onsen Tamago (60k) – charcoal grilled asparagus, soft boiled egg soy sauce, butter, olive oil dan black truffle. Ukuran asparagusnya tidak terlalu besar, tekstur dan tampilannya tetap bagus meskipun digrilled, crunchy. Rasanya enak manis dan gurih. Mixed saucenya enak apalagi ada onsen tamago dan truffle dengan aroma yang menggoda. Yummy dan recommended. 

Dessert : 
*Matcha Tiramisu (40k) - green tea tiramisu yang creamy, disajikan cute di box kayu yang khas Jepang. Yummy, dessert yang harus banget dicobain di sini. 

*French Toast (40k) – French toast dengan vanilla ice cream, whipping butter dan maple syrup. Dessert yang simple tapi enak. Memang tidak khas Jepang banget, tapi recommended. 

Untuk minuman saya pesan Ocha (40k) – Tehnya wangi dan rasanya juga berbeda. Premium quality dengan sensasi long aftertaste yang mewah. Recommended.

  Selain menu2 ini ada menu lain yang menarik seperti tori collagen oden sashimi dan sushi,
Tempat hangout baru di Jakarta yang recommended.