Masanobu

Brand new innovative Japanese teppanyaki & robata yang berlokasi di pusat kota Jakarta, tepatnya di Menara Astra Sudirman. Masanobu ini masih satu group dengan "Culinary Group", alias masih satu owner dengan high end restaurant di altitude the plaza itu. Kata 'Masanobu' ini adalah nama dan logo keluarga owner yang berasal dari Ishikawa Prefecture, yang memiliki arti Trust & Honesty.

Konsep restaurantnya adalah casual dining dengan interior yang modern minimalist dan western style. Tempatnya cukup besar, bernuansa warm and cozy, dilengkapi oleh private room yang didesign dengan sentuhan japanese traditional aksen. Servicenya sangat friendly dan proffesional, layaknya restaurant berkelas.

Untuk menu disini lebih ke modern japanese cuisine dengan robata dan teppanyaki cooking style. Aku dan teman-teman coba beberapa menu, diantaranya :
- foie gras chawanmushi 65k & Toumorokashi chawanmushi 40k : chawanmushinya aku coba 2 macam yang corn paste dan foie gras. Dua-duanya enak tapi aku lebih suka yang foie gras tasty banget, teksturnya melt in my mouth, so good!
- Negishio wagyu tongue salad 100k : mix fresh vegetables with grilled wagyu tongue, dengan soy sauce dan wasabi dressing. Sangat menyegarkan, cocok banget sebagai makanan pembuka.

- Reisei kani & ikura salad inaniwa udon with sesame dressing 130k : cold thin udon, crab meat, salmon roe, vegetable mix, onion, wasabi, Yuzu skin. Udonnya enak, bentuknya agak tipis seperti mie, kenyalnya pas, gurih dan agak creamy. 

- aburi wagyu taru taru 85k : chopped seared wagyu beef, cucumber, union, sweet soy sauce with garlic and ginger, truffle oil served with egg yolk and garlic toast. Tasty dan egg yolknya perfectly cooked

- toumorokashi tempura, sweetshoyu & parmesan cheese 28k : 4 slice jagung yang digoreng tepung tempura lalu diatasnya ditaburi parmesan cheese dan disajikan dengan sweet soy sauce. Enak juga loh ini, menu sederhana tapi dibuat menjadi sangat special.

- camembert cheese tempura 62k :  6 pcs slice of camembert cheese digoreng tepung lalu disajikan dengan honey and blackpepper sauce. Enak dan unik menunya, rasa asin dari keju dan manis honeynya menyatu sempurna. 

- dashimaki tamago sandwich, egg sandwich 38k : japanese omelette dengan roti, lalu diberikan mustard dan mayonese, omelettenya manis, rotinya empuk, yummy!
- wagyu bara chirasi, rice with assorted grill wagyu, salmon roe, japanese omelette, cucumber, seaweed and wasabi 450k : disajikan sangat menarik di box yang cukup besar ala japanese, ini bisa sharing untuk 3-5 orang, enak deh tasty dan flavourful. 

- US kurobuta tontoro 220gr - pork cheek 220k : ini menu favorit aku di masanobu, grilled pork cheeknya juicy and tender, ditambah sauce cocolannya ala masanobu yang enak banget. 

- US wagyu harami 200gr - skirt steak 300k : medium well grilled wagyu harami, tender and juicy ditambah butter sauce, so yum!
- gindara with basil sauce 190k : charcoal grilled cod fish with basil sauce. Tekstur gindaranya lembut banget, tidak fishy, dan tasty.
- eringi butter and ponzu (40k) : charcoal grilled eringi mushroom, butter and ponzu sauce. Tasty mushrooms! 

- Asparagus truffle & onsen tamago (60k) : grilled asparagus & soft boiled egg, soy sauce, butter, olive oil and black truffle. Perfectly boiled egg, fresh asparagus and tasty sauce. 

- matcha tiramisu (40k) : disajikan unik di wadah kotak kecil ala japan, di atasnya ditaburi matcha powder, bagian bawahnya cream  yang teksturnya kental, lalu di paling bawah ada biskuit coffee, overall rasanya enak, creamy, milky, manis, pas banget deh dengan selera aku. 

- french toast (40k) : 2 slice french toast, vanilla ice cream, whiping butter dan maple syrup. Aku suka rotinya legit dan empuk, manisnya pas, ditambah ice cream vanilla yang menambah kesegaran dessert ini. 
- ocha (40k) : twg japanese tea, free flow refill
Overall disini makanannya enak semua dan surprisingly harganya banyak yang di bawah 100k loh, dengan penyajian yang berkelas. Tempatnya juga nyaman dikelilingi oleh suasana metropolitan yang kental banget. Recommend banget untuk chill bersama teman, pasangan ataupun keluarga. 

Masanobu serves casual dining concept with innovative Japanese Teppanyaki and Robata cuisine. The ambience is modern — minimalist Western style furnishings accompanied by traditional Japanese decor accents.

** SALAD:
- Negishio Wagyu Tongue Salad (IDR 100,000)
Mixed Vegetables with Grilled Wagyu Tongue, mix with Soy Sauce and Wasabi Dressing. This is how you enjoy Salad in extraordinary way!

** NOODLE:
- Reisei Kani & Ikura Salad Inaniwa Udon with Sesame Dressing (130,000)
Cold thin Udon with Crab Meat, Salmon Roe, Vegetables Mix, Onion, Wasabi, and Yuzu Skin, mix with Sesame Dressing. Fresh, tasty, and healthy!

** JAPANESE TAPAS:
- Aburi Wagyu Taru Taru (IDR 85,000)
Combination of chopped seared Wagyu Beef, Cucumber, Onion, Sweet Soy Sauce, Garlic, Ginger, and Truffle Oil, topped with Egg Yolk, and served with Garlic Bread. To eat it, mix it altogether then spread on Garlic Bread. First time eating Taru Taru and I love it! Though it is raw and looks “scary” but turns out tastes sooo delicious!

- Toumorokoshi Tempura (IDR 28,000)
Corn Tempura poured with Sweet Soy and sprinkled with Parmesan Cheese. Sweet and crunchy!

- Camembert Cheese Tempura (62,000)
Camembert Cheese Tempura served with Honey and Black Pepper Sauce. Salty, sweet, ooey gooey!

- Dashimaki Tamago Sandwich (IDR 38,000)
White Bread with Japanese Omelette, Mustard, and Mayonnaise. Simple yet delish!

** RICE:
- Wagyu Bara Chirayashi (IDR 450,000)
Masanobu signature dish. A bento box which shareable for 3-5 pax, consists of assorted Grill Wagyu, Salmon Roe, Japanese Omelette, Cucumber, Seaweed, and Wasabi. PRETTY AND TASTY!

** ROBATA MEAT & FISH:
- US Wagyu Harami (IDR 300,000)
200 gram of Charcoal Grilled Wagyu Skirt Steak served with Sauteed Beansprouts and Garlic Butter Sauce. Tender, juicy, well seasoned!

- Gindara (IDR 190,000)
Charcoal Grilled Cod Fish served with Basil Sauce. Tender and soft!

** ROBATA VEGETABLES:
- Eringi Butter with Ponzu (IDR 40,000)
Charcoal Grilled Eringi Mushroom with Butter and Ponzu Sauce.

** DESSERT:
- Matcha Tiramisu (IDR 40,000)
Creamy Tiramisu sprinkled with Matcha Powder. SO GOOD!

- French Toast (IDR 40,000)
Fluffy French Toast served with Vanilla Ice Cream. A great dessert to end our food coma!

International Culinary Group belum lama ini membuka Japanese resto terbarunya Masanobu di Menara Astra. Nama Masanobu yang berarti Trust & Honesty ini diambil dari nama keluarga Ibunda ownernya yang berasal dari Ishikawa perfecture. Logo resto ini juga merupakan logo dari keluarga besar marga Masanobu. Konsep resto ini casual dining dengan innovative Japanese Teppanyaki & Robata. Interiornya modern, minimalis Western style yang classy, elegan dengan sentuhan dekorasi tradisional Jepang.
Seating capacity 75 seat di main dining area , 11 seat di Teppanyaki dan robatayaki
Ada 3 Prvate room dengan kapasitas 6 dan 8 seat. Semi Private Room kapasitasnya 6 seat. Outdoor areanya saat ini belum ready, tapi nantinya akan bisa menampung 20 seat. Outdoor ini viewnya keren. City view dengan highrise building di sekeliling Menara Astra ini.
Signature Dishesnya Premium Teppan & Robata, Kaisen Bara Chirashi dan Wagyu Bara Chirashi. Saya dan teman2 mencoba cukup banyak menu andalannya mulai dari appetizer sampai dengan dessert. 

Appetizer : 
*Foie Gras Chawanmushi (65k) - steamed egg custard dengan sauteed foie gras dan demiglace sauce yang mengandung pork. Teksturnya sangat lembut dengan rasa yang gurih, sangat terasa mewah karena ada foei gras yang diolah dengan citarasa yang mewah. Recommended. 

*Toumorokashi Chawanmushi (40k) - steamed egg custard dengan corn paste, corn soup, toast dan taburan coffee powder di atasnya. Teksturnya lembut tapi tidak mudah hancur. Rasanya unik dan enak deh. Recommended.

Salad : 
*Negishio wagyu Tongue salad (100k) – mix veggies, charcoal grilled thinned sliced wagyu soy sauce dan wasabi dressing. Veggiesnya fresh banget, wagyu tonguenya lembut dan well marinated. Dressingnya terasa manis dan ada sedikit sensasi wasabi. Porsinya besar dan bisa untuk sharing 3-4 orang. Tersedia juga porsi half Size (55k). Recommended banget untuk pencinta lidah sapi dan salad. 

Noodle : 
*Reisei Kani & Ikuran Salad Inaniwa udon with sesame dressing (130k) – cold udon yang berbentuk pipih, tipis dengan topping crab meat, salmon roe, dan ada mixed veggies di bagian bawahnya. Suka banget dengan menu ini, udonnya enak, salmon roenya super fresh, banyak dan terlihat tempting banget. Crab meatnya enak dan fresh. Mixed veggiesnya enak. Pilihan saucenya ada shoyu dan goma (sesame). Cobain yang sesame enak banget, ternyata memang sangat matching dengan udon ini. Overall tastenya enak banget. Recommended. 

Tapas : 
*Aburi Wagyu Taru Taru (85k) – chopped seared wagyu beef dengan campuran cucumber, onion, sweet soy sauce with garlic and ginger, truffle oil disajikan dengan egg yolk dan garlic toast. Food presentationnya benar2 menggugah selera untuk egg yolk lover. Aroma trufflenya juga sangat menggoda. Wagyu beefnya dicampur dengan egg yolknya kemudian dioleskan ke garlic toastnya. Enak banget, favorit banget nih. 

*Toumorokoshi Tempura, sweet shoyu & parmesan cheese (28k) – corn tempura ini juga harus banget dicoba. Jagungnya crunchy dan manis banget, digrilled dengan sweet soyu dan ditaburi dengan parmesan cheese.Menu tapas yang bikin nagih. Recommended. 

*Camembert Cheese tempura with honey & black pepper sauce (62k) – cheesenya enak, tidak terlalu asin, gorengannya tempuranya bagus banget dan benar2 pas dinikmati dengan saucenya enak.Ini juga bikin nagih. 

*Dashimaki Tamago Sandwich (egg sandwich) (38k) – menu ini simple sandwich dengan tamagonya enak dan padat. 

Rice : 
*Wagyu Bara Chirashi (450k) - Assorted Grill Wagyu, salmon roe, Japanese omelette, cucumber, seaweed, wasabi over sushi rice. Biasanya makan chirashi itu di bowl, di sini disajikan di box kayu dan terlihat sangat menarik. Bisa share untuk 3-5 orang, menu untuk porsi individualnya juga ada.
Pilihan topping selain Wagyu ada uni, foie gras dan mix uni & foie gras. Grilled wagyunya super empuk dan enak, salmon roenya besar2 dan mengkilat fresh banget. Sushi ricenya pun enak banget. Dituangi dengan shoyu yang manis dan gurih..Enak dan recommended. 

Robata : 
*US Korubuta Tontoro 220gr (pork cheek) (220k) carchoal grilled US kurabuta pork cheek. saucenya bisa bisa pilih oroshi ponzu, wasabi shoyu, ontama shoyu. Saya cobain yang ontama shoyu sweet soy sacue dan soft boiled egg. Porknya empuk dan enak, saya tidak begitu suka pork tapi cobain menu ini enak juga. 

*US Wagyu Harami 200gr (300k) – charcoal grilled wagyu yang tender & juicy, perfect dengan tingkat kematangan yang medium.Saucenya ada wasabi shoyu, garlic butter dan ontama shoyu.
Cobain yang garlic butter, simple dan buttery dan memang enak dinikmati dengan grilled wagyu ini. 

*Gindara with Basil Sauce (190k) – slice gindaranya cukup tebal, ikannya fresh dengan tekstur yang lembut. Basil saucenya juga enak. Recommended.


Robata vegetable : 

*Eringi Butter & Ponzu (40k) - Charcoal grilled eringi mushroom dengan butter dan ponzu sauce.. King oyster mushroom ini mempunyai batang /tangkai berukurannya besar. Rasanya juga agak berbeda dengan tekstur yang sedikit lebih chewy dari jamur tiram biasa. Lebih enak. Kalau suka mushroom pasti suka dengan menu ini. Recommended untuk pencinta mushroom. 

*Asparagus Truffle & onsen Tamago (60k) – charcoal grilled asparagus, soft boiled egg soy sauce, butter, olive oil dan black truffle. Ukuran asparagusnya tidak terlalu besar, tekstur dan tampilannya tetap bagus meskipun digrilled, crunchy. Rasanya enak manis dan gurih. Mixed saucenya enak apalagi ada onsen tamago dan truffle dengan aroma yang menggoda. Yummy dan recommended. 

Dessert : 
*Matcha Tiramisu (40k) - green tea tiramisu yang creamy, disajikan cute di box kayu yang khas Jepang. Yummy, dessert yang harus banget dicobain di sini. 

*French Toast (40k) – French toast dengan vanilla ice cream, whipping butter dan maple syrup. Dessert yang simple tapi enak. Memang tidak khas Jepang banget, tapi recommended. 

Untuk minuman saya pesan Ocha (40k) – Tehnya wangi dan rasanya juga berbeda. Premium quality dengan sensasi long aftertaste yang mewah. Recommended.

  Selain menu2 ini ada menu lain yang menarik seperti tori collagen oden sashimi dan sushi,
Tempat hangout baru di Jakarta yang recommended.   

Masanobu, satu lagi restoran baru di bawah manajemen International Culinary group, setelah sukses dengan Altitude di The Plaza. Dengan lokasi di Menara Astra, gedung perkantoran terbaru di wilayah Sudirman, Masanobu hadir dengan konsep Innovative Japanese Teppanyaki & Robata. Restoran ini pun mengambil nama dan logo dari keluarga Masanobu yang berasal dari prefektur Ishikawa, Jepang bagian barat, yang memiliki arti 《Trust & Honesty》.

Suasana casual dining, tidak membuat Masanobu ingin kelihatan biasa saja. Dengan memiliki nilai, Omotenashi, Japanese hospotality, di mana setiap layanan yang diberikan berasal dari hati.
Menu yang tersedia juga beraneka ragam. Mulai dari Appetizer, Salad, Noodle, Tapas, Rice, Robata dan pastinya dessert.

Sesuai dengan namanya, Robata menjadi signature dish di sini, baik Robata Meat maupun Vegetable.
Untuk Robata Meat, favoritku US Kurobuta Tontoro, seharga Rp 220k utk 200gr. Charcoal grilled US kurobuta pork cheek yang empuk dan disajikan dengan Oroshi Ponzu Sauce yang gurih dan sedikit asam. Kombinasi yang pas banget.

Ada pula Robata Fish, di sini ak nyobain Gindara grilled yang sangat moist (Rp 190k) disajikan dengan basil sauce yang fresh aromanya. Namun sayangnya masih ada beberapa fish bone yang tertinggal di Gindara ini. Personally ak lebih prefer klo sudah bersih seluruhnya.

Robata vegetable juga sesuatu yang ngga boleh terlupakan. Asparagus Truffle & Onsen Tamago (Rp 60k) harus dicoba. Tekstur asparagus yang masih crunchy setelah digrilled ditambah dengan soft boiled egg serta olive oil, butter, soy sauce dan black truffle memberikan kombinasi yang pas serta cita rasa yang kompleks.

Last but not least, dessert. Ak jatuh cinta dengan Matcha Tiramisu (Rp 40k). Tekstur creamy dan sedikit crunch dari lady finger di dalamnya berpadu serasi dengan matcha powder di atasnya.

New Japanese Dining yang berada di pusat kota Jakarta tepatnya di Menara Astra, Sudirman. Dengan concept casual dining Masanobu menyajikan menu modern Japanese cuisine. Untuk ambiencenya sendiri lebih ke modern minimalist western style tapi tetap mempertahankan Japanese traditional decor accents. Seating capacitynya 75 seats untuk main dining area, 11 seats untuk teppan and robata bar, 20 seats untuk outdoor area (coming soon), 6 seats untuk semi private room dan juga ada 3 private room dengan kapasitas 8 dan 6 seats. Untuk signature dishes disini adalah teppan dan robata, walaupun masih banyak pilihan menu japanese modern lainnya, diantaranya beberapa menu yang saya cicipi hari ini adalah :
• Toumorokoshi chawan mushi
Steam wgg custard with corn paste, corn soup, toast and coffee powder. Rasanya gak kayak chawan mushi kebanyakan yang ini lebih dominan ke jagungnya. I layykk!
• Negishio wagyu tongue salad
Mix veggie, grill wagyu tongue, soy sauce and wasabi dressing
• Reisei kani and ikura salad with sesame dressing
One of my favorite. Cold thin udon, crab meat, salmon roe, mic veggie, onion, wasabi and yuzu skin.
• Aburi wagyu taru taru
Chopped seared wagyu beef, cucumber, onion, sweet soy sauce with garlic and ginger, truffle oil served with egg yolk and garlic toast. Raw but still tastes good
• Toumorokoshi tempura
Sweet corn tempura with sweet soy sauce and parmesan cheese. My fav!
• Camembert cheese tempura
Ini adalah keju yang dibuat tempura. Seporsi isinya 6pc makannya dicocol pake honey yang dicampur black pepper. Atau bisa pilih juga yuzu mayo sebagai sauce cocolannya
• Dashimaski tamago sandwich
Japanese sandwich, isinya cuma omelette yang dicampur dengan mustard and mayo
• Wagyu bara chirashi
Kita nyobain yang box bisa sharing 3-5 person (450k++). Isinya assorted grill wagyu, salmon roe, japanese omelette, cucumber, seaweed and kizami wasabi
• US wagyu harami
Charchoal griller wagyu skirt stea served with butter sauce with garlic..super gewdd!
• Gindara with basil sauce
Satu lagi favorite saya disini, charchoal grilled cod fish served with basil sauce. Sausnya enakk banget rasa2 kemangi gitu, guruh n wangi. Ikannya super fresh cocok banget sama saucenya.
• Eringi butter with ponzu
Charchoal grilled eringi mushroom, butter and ponzu sauce.
• Asparagus truffle with onsen tamago
Charchoal grill asparagus and soft boiled egg, soy sauce, butter, olive oil and black truffle. Enakk banget! Rasa trufflenya dominan
• Matcha tiramisu
Tiramisu greentea disajikan dalam box kayu khas jepang. Creamy dan gak terlalu manis, kuzukaa 😋
• French toast
French toast disini enak banget, dan harganya terbilang murah loh, 40k only. Biasanya di resto lain bisa diatas 50 untuk french toastnya. Reccomended banget dipesen untuk dessert.
Overall puasss makan disini, untuk rasa makanan, ambience dan servicenya sangat memuaskan.