Review Pelanggan untuk Oku Japanese Restaurant - Hotel Indonesia Kempinski

Oku merupakan restoran Jepang yang berada di Hotel Indonesia Kempinski. Desain interior tempat terasa sangat modern minimalis dengan sentuhan warna serta ornamen kayu yang kental. Pencahayaan yang dibuat redup kekuningan, memberikan kesan nyaman dan tenang. Di salah satu sudut ruang terdapat sebuah area bar yang menyajikan beberapa jenis minuman serta sake.
Sebagai salah satu tempat yang memiliki konsep fine dining, mereka memberikan pelayanan kelas hotel yang eksklusif. Pada saat masuk saya sudah disambut dengan sapaan yang hangat, lalu ditemani hingga ke meja yang telah disiapkan oleh mereka. Sesaat setelah saya duduk, seorang pegawai membantu memasangkan napkin dengan ramah. Cara komunikasi mereka pun bersahabat, dan menguasai betul product knowledge yang ada.
Sebagai pesanan pertama, saya memesan Summer Breeze (Rp.85.000,-). Minuman ini merupakan segelas jus buah segar yang terdiri dari nanas, jeruk, krim kelapa dan gomme. Tampilannya nyegerin banget dan rasanya manis lembut. Diatasnya diberi serutan buah kulit jeruk sebagai garnish.
Oku Karage (Rp.110.000,-) merupakan chicken karage paling unik dan enak yang pernah saya coba. Disajikan diatas susunan arang kayu, menu appetizer ini tampil dengan warna hitam dan taburan cabe bubuk. Warna hitam bukan karena menu ini gosong, tapi karena menggunakan charcoal. Teksturnya super lembut dan renyah, dibagian dalamnya ada saus yang creamy dan enak banget. One of the best food i ever try.
Oku Aburi Salmon Roll (Rp.180.000,-) terdiri dari Tasmanian salmon, salmon roe dan lumpfish caviar. Ketika sushi ini masuk kedalam mulut, ada sensasi juicy dan creamy yang meledak. Super duper yummy, soft, and tasty. Tekstur ikan salmon, roe dan caviarnya lembut banget. Merupakan sushi paling enak yang pernah saya coba selama ini.
Dragon Roll (Rp.95.000,-) enam potong sushi berisi prawn tempura dan cucumber dengan taburan crispy diatasnya. Tekstur nasinya sangat lembut, pulen dan punya sensasi sticky yang pas. Isian udang dengan timun ngeblend sempurna. Sushi ini just so so, apalagi kalau dikomparasi dengan Oku Aburi Salmon Roll, beda banget.
Sukiyaki (Rp.300.000,-) merupakan wagyu, seasonal vegetarian dan Japanese silken tofu yang disajikan didalam Japanese hot pot. Kuah Sukiyaki terasa manis gurih dengan isian daging yang fresh dan yummy. Beberapa sayuran segar seperti jamur dan selada membuat hidangan ini jadi seimbang. Juaranya lagi adalah Japanese silken tofunya, super lembut. Awesome.
Saikyo Cod (Rp.280.000,-) sepotong daging ikan cod hitam yang di marinated dengan saikyo miso. Sajian ini ditata begitu cantik dengan piring besar, diberi garnish salad yang dibentuk seperti bunga, seolah potongan ikan cod merupakan sebuah pot. Gorgeous. Tekstur ikannya lembut banget, marinated saikyo miso nya pas. Juicy and fresh.
Untuk dessert, pertama saya mencoba Yuki Chocolate (Rp.120.000,-). Menu ini berupa dark chocolate yang dibentuk pipih, lalu diberi yuzu cloud diatasnya serta hazelnut praline. Tekstur cokelatnya lembut banget, dengan kepekatan yang cukup dark namun tetap manis. Yuzu cloud yang ditata diatasnya memberi sensasi padat pada menu ini. Ada saus dengan rasa buah segar dibawahnya dan sekeping mousse yang terasa segar seperti vinegar. Love it.
Dan terakhir ada Raspberry & Fig Cocoon (Rp.95.000,-). Menu ini merupakan kue paling cantik yang pernah saya lihat, sajian ini seperti taman bunga dengan sebuah rumah berwarna ungu ditengahnya. Tak hanya cantik, tapi sajian ini juga super yummy. Raspberry jelly yang diselimuti sponge, sangatlah segar, ada manis dan asem gitu. Ditambah mousse lembut diatasnya dan sekeping cokelat putih ditengahnya, membuat dessert ini patut diberi standing applause. Damn i love it so much...