Review Pelanggan untuk Oku Japanese Restaurant - Hotel Indonesia Kempinski

Lokasi oku ini di lobi hotel kempinski, tempatnya cukup besar, interiornya minimalis modern dan ada sentuhan japanesenya juga, sangat cozy dan walaupun minimalis tapi terkesan elegant. Belum begitu lama buka tapi oku berhasil menaklukan hati para pecinta kuliner dengan kualitas dan taste yang sangat bagus.
Menu disini cukup bervariasi dan hampir rata2 menunya berbeda dengan restaurant japanese lainnya. Disini menunya sangat unik2.
Ok gw mulai review satu2 makanannya ya dari appertizer sampe dessert.
APPETIZER
[Oku Karaage] 4 pcs karage yang disajikan di wadah berbentuk batang kayu, unik sekali. Karaagenya pun unik warna hitam. Begitu digigit, kulitnya crunchy, ayamnya empuk, dan di dalem ayamnya lagi ada mayonesenya jadi ketika digigit bersamaan, melted di mulut. Omg ini soo damn good. Must try!!
[karasumi uni] entah kenapa ini dimasukkan ke appetizer padahal porsinya cukup mengenyangkan. Ini angel hair dengan truffle, sea urchin dan black caviar. Omg ini juga enak bangett. Gurih banget deh angel hairnya, rasa trufflenya berasa sekali, ditambah sea urchinnya juga unik rasanya seperti agar-agar. Perfect combination!
[Aburi Salmon roll] I though this will be the same aburi salmon with others japanese restaurant dan ternyata beda banget, ini enak banget. Salmonnya fresh, nasinya sedikit tapi salmonnya cukup tebal ditambah ada mayonese dan black caviar di atasnya. Omg this is so percect!
[Uni] ini isinya ada sea urchin, onsen egg dan water shield. Yang ini gw kurang begitu suka, entah dari sea urchinnya atau telurnya, aromanya amis dan rasanya asin. Kalau tekstur sea urchin sendiri seperti agar-agar gitu pecahh. Penyajiannya lucu dari bagian bawah wadahnya kluar asep.
[Ajitama] ajitama ini organic egg smoked with rice straw sehingga pada saat penyajian dari bagian bawah telurnya berasap, di bagian atas telurnya ada onion flower and shigureni beef paste. Unik dan enak ada rasa smokey dikit tapi ok.
[shasimi] 7 macam isinya yaitu soy jelly, angel hair seaweed, gracilaria seewed, sea grapes. Semuanya fresh dan enak, perpaduan warna dari tiap jenisnya menjadikan platingnya sangat cantik.
MAIN
[omi japanese beef] 150 gr of japanese highest marbling A5 omi sirloin, this is so good! So juicy and tender, I really want to eat this all, but unlucky I have to share. Lol.
[Potato] cherry blossom wood smoked japanese potato salad atau singkatnya mashed potato tapi kali ini ada campuran truffle oilnya. Enakkkk.. ada sour taste dikit tapi membuat rasanya jadi makin enak.
DESSERT
[Yuki] Ini adalah yuzu chocolate Mousse, Lemon Cloud, Dulcey Sponge Cake, Crunchy Chocolate Praline, platingnya cantik sekali. Chocolate moussenya ada taste asamnya dikit, tapi overall ok semua.
[Green sunday] Shiratama mochi, sweet matcha custard with azuki. Rasanya kombinasi antara pahit dan manis, tapi menurut gw lebih dominan pahitnya.
[Granite] dari penyajiannya seperti es krim biasa yang pake stick dan ditancepin ke wadah semacam pot tanaman, rasanya luar biasa semacam sorbet, unik semua, ada 3 stick dan rasanya diantaranya ada shisho & japanese plum, pineapple & yuzu, beetroot & blood orange. Semuanya fresh banget dan kombinasi rasanya unik tapi enak malah seger.
[Lychee pannacotta] platingnya cantik sekali, dengan hiasan pink chocolate dan berry sauce.. enak rasanya sukaa deh!
[Gyudon] Biasanya ini dipesen untuk tamu yang mao quick lunch. Sayangnya gw ga coba ini. Maybe next time kalau kesini cobain.
aahh cinta deh sama OKU ini, tempatnya nyaman, servicenya bagus, makanannya hampir semuanya enak dengan kualitas bahan2 yang bagus. Untuk harganya memang agak mahal tapi sesuai dengan rasanya.