Review Pelanggan untuk Okuzono Japanese Dining

Sebelum buka udah pernah ngelewatin resto ini beberapa kali & emang cukup penasaran karena signboard & bagian depan resto yg menarik banget. Tapi emang tau kalo ini resto Jepang. Sampe akhirnya dapet kesempatan untuk diundang nyobain makanannya sebelum grand opening.
Dari samping pintu masuk aja udah cukup tertarik saya taman kecil dengan bambu. Dan ketika masuk wow langsung amazed dengan interiornya. Spacious room, dengan atap tinggi, bar khas Jepang, di tengah ada tempat makan berbentuk box berundak ala mezanine, private dining box di kolong, dann tatami room dengan taman zen di tengahnya. Dan di setiap sudut kosongnya selalu ada taman zen mungil dengan lampion kotak dengan karakter bahasa Jepang.
Makanannya pun gak kalah menariknya.
Appetizer

- Tofu Salad: cold tofu dengan fresh salad, wakame, dan soy sauce manis-gurih dengan komposisi yg pas. Cold tofunya bikin sensasi refreshing, dan paduan wakame + soy saucenya ngasih sensasi khas Jepang banget.

- Chicken Nanban: tartar saucenya enak banget i wanna cryy.. Creamy masih agak kuning but surprisingly telurnya gak terasa sama sekali, bahkan ada potongan putih telur rebusnya juga. Potongan chicken Nanban nya juga gede-gede.

- Kinoko butter foil yaki: akhirnya nemu kinoko foil yg gak gosong! Even setelah gw foto setengah jam habis disajikan.They serve it with small grilling pot, dan butternya super lembut karena pake campuran teh walhasil rasa jamurnya gak kalah sama butternya. Dipping saucenya juga terbaik.

- Sanma mentai harumaki: ikan sanmanya dipresto dulu jadi tulangnya lunak & bisa dimakan. Dan di dalamnya, sepanjang badan ikan sanma, ada telur ikan.
Main course

- Zen Masu Sushi set: ini dia penyajian sushi yg bakalan hits! Dengan triple mini box, bawahnya nasi sushi, dengan topping sushi di atasnya. Satu box bisa untuk 2-3x suapan. Kemarin gw disajikan trio unagi - ebi kakiage - salmon aburi cukup enak. Kakiagenya sama dengan yg disajikan du atas udon.

- Ebi kakiage udon: udonnya disajikan dengan kuah dingin & refreshing banget! Udonnya khas inaniwa yg agak lebih tipis dibanding udon yg kita kenal, lebih kenyal & lebih lembut teksturnya. Sukak banget sama kuahnya!
Dessert

- Mochi ice kinako: mochinya lembut dengan isian cream lembut, topping matcha & azuki walau agak kemanisan creamnya.

- Matcha affogato: matchanya pekat! Pas dengan ice cream vanilla manis, sayangnya saus azuki bean nya agak kemanisan.
Setelah makan kita diajak berkeliling resto: open kitchen concept, gak cuma dari pembuatan sushi, tapi chopping, grilling, hingga garnishing. And guess what? Semua saus dressing mereka homemade. Ada 1 etalase kaca berisi jar bening besar dengan berbagai saus untuk masak & dressing. Amazing.