Review Pelanggan untuk Paradigma Kafe

Ini kafe tapi juga bisa buat tempat makan enak sore-sore maupun saat makan siang.

Pas makan gw sama beberapa temen nyoba menu bebek goreng sambal matah. Juga ada gurame saus nanas yang disajikan bersama nasi goreng telur asin.

Untuk menu bebek sambal matah, hadir dalam bentuk setengah ekor bebek ukuran sedang yang digoreng kecokelatan, dengan kulit garing dan daging yang empuk di dalam. Aromanya pun menggoda sejak datang di atas meja. Rahasia dari rasa empuknya karena saat memasak diungkep dengan bumbu yang banyak sehingg rasa dagingnya gurih meresap.

Bebek goreng gaya Bali ini makin enak dipadu dengan irisan cabe rawit dan bawang merah. Sedikit kombinasi ada rasa asam jeruk limau dan irisan kecombrang yang membuatnya makin sedap saat dikunyah. Apalagi dagingnya sangat empuk gurih.

Adapun sajian fillet gurame yang disajikan seperti sandwich dengan isian urap sayuran juga tak kalah menggiurkan. Ikan ini dilengkapi dengan sambal nanas. Pendampingnya nasi goreng telur asin, terbilang sajian yang tak biasa disandingkan dengan menu Indonesia.

Fillet gurame dimasak pan-grilled begitu gurih lembut. Sementara sayuran urapnya renyah dengan bumbu kelapa yang lumayan pedas. Untungnya pada sambalnya ada letupan manis segar dari nanas sehingga cukup enak. Nasi gorengnya terasa gurih dengan paduan kuning telur asin. Tak berlebihan gurihnya sehingga masih serasi dengan paduan fillet gurame.

Selain beragam kopi lokal, yang pastinya bisa ditemui di kafe lain. Paradigma Kafe justru menyediakan beragam jenis teh lokal. Ada 12 pilihan teh, mulai dari teh melati, teh hijau, teh peppermint, teh rempah Maluku, teh bunga telang hingga teh bunga krisan.