Review Pelanggan untuk PASOLA - Hotel The Ritz Carlton Pacific Place

Lunch meeting di PASOLA. Kebetulan pas hari itu lagi tidak ada buffet service jadi pesan menu ala carte aja. Suasananya juga sangat contemporary, elegan dan eksklusif. Selain tidak ramai, ambiancenya mendukung untuk casual meeting lunch yang santai, apalagi jendela-jendelanya berhadapan dengan pemandangan sekitar SCBD yang magnificent banget.

Pesan beberapa menu di sini. Untuk appetizer pesan Beef Rendang Arancini yang menjadi signaturenya di sini. Risotto balls yang dalamnya juga ada daging rendang yang rasanya gak terlalu medok jadi ga cepet bikin eneg dan kenyang perut. Di bawahnya juga ada semacam sayuran yang bikin rasa segar dan asam di dalam mulut. Saos sambalnya juga berasa kaya akan bumbu dan rempah.

Untuk menu utamanya pesan Wood Smoked Wagyu Beef Brisket hasil kreasi dari Winsen Barbecue. Daging brisket 120 gr yang melalui proses 8 hours slow cooked lengkap dengan rubbing coffee black honey bumbu rujak yang rasanya gurih nikmat dan mantap. Daging sapinya benar-benar empuk kayak tahu, agak kering dan bukan yang juicy begitu tipenya tapi tetap empuk.

Untuk dessert pesan Signature Mango Mille Feuille, terdiri dari flaky pastry yang crispy crunchy lengkap dengan potongan buah mangga, lime marmalade, dan cream yang delighful.

Untuk minuman juga pesan minuman signature di sini yaitu Labuan Bajo yaitu daun mint, guava juice, lime juice, dan lychee. Sebelum diaduk kontras warnanya bagus banget pink, putih, dan hijau. Rasanya juga eksotis, exquisite, dan menyegarkan.