Review Pelanggan untuk Pearl - Hotel JW Marriott

Menjadi top 10 #2019 best chinese food emang ga mudah dan kalo buatku pearl berhasil membuktikannya. Dari segi tempat lumayan cozy tapi kayak model makan di ballroom gitu, jujur pas awal masuk rada kaget kirain dipindahin khusus edisi CNY tapi ternyata emang model restonya kek gitu. Jangan berharap model instagrammable kek lifeng or hoy. Tapi kalo buatku kembali lagi yang penting cita rasa makanan tsb.

BAKED PORK RIBS with chef's special sauce (138K) - kacau, bumbunya meresap banget dan enak banget ini. Ribsnya juga super empuk yum (9/10)

CRISPY CHICKEN with mango, shredded egg and plum lime sauce (118K) - definitely my love, that crisp chicken combine with the plum sauce is perfect. Jarang bisa eksekusi plum sauce dengan enak dan pas, jadi gaterlalu asam juga ga terlalu manis enek (10/10)

YUN SHEN (499K) - nah ini menu sebenernya tidak mudah, standard semua resto dari murah ke mahal menurutku sama, nah yang membedakan fix dari racikan bumbunya. Aku uda keliling cobain banyak yun sheng tapi gabanyak yang sampe enak banget, dan menurutku PEARL salah satu resto yang yun sheng-nya ENAK BANGET. Itu gatau secret recipe bumbu mereka dewa sih, sweet-sour-nutty kind of flavor bener2 enak (10/10)

HOMEMADE SPINACH BEAN CURD with seafood served in clay pot (108K) - yes bisa dilihat di gambar ini bukan beancurd biasa tapi lebih ke spinach, jadi kalo dibuka warnanya ijo gitu, somehow lebih sehat dibandingkan tahu biasa sih, dan rasanya enak. Ditambah ada scallopnya yang juara! (9/10)

TWIN FRIED RICE with black truffle and yam (88K) - compare to what I ate di J*A, menurutku yang ini lebih balance dan leibh enak sih. Trufflenya lebih berasa tapi ga terlalu asin (8/10)

HEALTHY MUSHROOM SOUP in kung fu tea style (88K) - ini menu paling sehat yang aku pesan hari ini. Isinya cuma jamur tapi yang jadi kunci utama sih kuahnya, spice and ingredientnya bold banget, padahal biasa paling gasuka jamur di kuah gitu tapi ini ENAK (8/10)

Pelayanan oke banget, gercep and they know their product well. Penjelasan dan kata2 untuk yun shengnya juga super meyakinkan. FAV sih ini, price affordable juga compare resto lain karena ini porsinya besar dan rasanya ada