Review Pelanggan untuk Sailendra - Hotel JW Marriott

Hari ini ke Sailendra buat acara Pergi Kuliner Alfa Gathering. Tempatnya sendiri cukup luas dan cozy. Jarak antar stall juga ga sampai dempet, jadinya antrian ga numpuk.

Menu buffet disini cukup lengkap, mulai dari Indonesian Food sampai western food juga ada.

Aku nyobain beberapa menu disini. Yang aku coba :

1. Sushi & Salmon Sashimi

Ini menu paling mengecewakan dari semua menu yang aku coba di Sailendra.

Sashimi nya kurang fresh. Bahkan suhu sashimi nya sendiri nggak terlalu dingin. Awalnya aku ga ngeh soalnya jarang makan sashimi, so aku kira cuma perasaanku. Tapi temen semeja bilang ini nggak fresh & aku makin yakin

Not recommended banget buat nyoba sashimi nya.

2. Assorted Roll

Assorted roll nya so so sih. Ada yang rasanya enak, ada yang kurang enak karena nasi nya agak keras.

Tamago nya sendiri nggak bau amis dan manis sih.

3. Noodle Station

Ada 3 jenis mi & beberapa pilihan sayur + bakso untuk isian nya. Untuk kuah nya juga ada pilihan miso, tom yum, curry, shoyu dan laksa.

Aku sendiri coba mi kuning dengan sayur, dan bakso ikan. Shoyu nya sendiri cukup strong sih, sayangnya terlalu asin menurutku.

Bakso ikan dan mi nya juga standar. Cuma menurutku mi nya agak sedikit lembek, mungkin tergantung selera juga.

4. Assorted Gelato

Pilihan gelato isini cukup banyak, ada smurf (bubble gum), rum raisin, vanilla, cookies & cream, pistachio, mango, coconut & charcoal.

Aku sendiri coba 4 rasa disini. Yang charcoal cenderung asam, tapi fresh. Sedangkan yang cookies & cream rasanya enak, ga manis berlebih.

Untuk rasa pistachio nya sendiri cenderung manis, tapi ada bagian yang terasa crunchy dan justru malah bikin enak. Sedangkan rum raisin nya juga enak, rasa rum nya lumayan strong.

5. Indian Food

Pilihan Indian food nya ada beberapa macam. Aku cobain roti naan, sejenis nasi putih dari beras basmati, fish curry & chicken korma.

Dari semua stall, ini menu terenak menurutku. Roti naan nya crispy, tapi bagian dalam nya masih cukup moist. Jadi nya nggak kering banget.

Untuk nasi putih nya sendiri rasanya cenderung gurih. Tekstur nasi nya nggak terlalu keras atau terlalu lembek. Dari semua nasi yang dibuat dari beras basmati yang pernah aku makan, cuma disini yang tingkat kekerasan nya paling pas.

Fish curry nya enak. Rasa kari nya cukuo strong dan bumbu nya meresap ke ikan. Tekstur ikan nya sendiri lembut dan nggak amis sama sekali.

Ayam korma nya juga enak. Bumbu nya cukup strong dan bumbu juga meresapke daging. Ayam nya sendiri empuk. Rasanya cenderung gurih & kuah nya enak banget kalau dimakan pakai roti naan.

6. Assorted Western Food

Ada beberapa menu western food disini yang aku coba, yakni red rice dengan sayuran (lupa namanya), beef goulash, pizza, farfalle with cream sauce, tomato rigatoni, potato & chicken doughnut with chicken pangko.

Dari semua stall yang aku coba, stall western food ini juga termasuk enak secara keseluruhan ketimbang chinese food ataupun Japanese food nya.

Red rice nya cukup enak. Rasanya mirip tipikal makanan sehat gitu, kayaknya ada grain juga dan cukup gurih. Kalau kalian suka.makanan sehat bakal suka makanan ini.

Untuk beef goulash nya sendiri sih cukup empuk dan bumbu nya cukup meresap. Sebenarnya ini cukup enak, tapi sayangnya aku kurang suka rasanya. Mungkin tergantung selera sih.

Potato nya sendiri empuk dan bumbu nya lumayan meresap.

Sedangkan pasta nya mantap deh. Pertama kali aku makan rigatoni di resto lain & sempet anti sama rigatoni karena pas aku makan cenderung keras. Untungnya rigatoni disini enak dan tingkat kematangan nya pas. Saus tomat nya juga enak dengan potongan tomat asli.

Farfalle saus creamy nya juga gurih dan enak. Tingkat kematangan pasta farfalle nya juga pas. Kalau mampir ke Sailendra dan nemu menu ini, harus banget dicoba.

Dan aku juga coba doughnut with chicken pangko yang unik dan ga ada di tempat lain. Doughnut nya empuk dan rasanya enak banget. Wangi tepung nya tercium ketika aku makan & ada salad, keju lembaran & ayam goreng tepung.

Aku kurang suka saladnya, tapi ayam goreng tepungnua enak. Ayam nya renyah, empuk dan nggak berminyak. Kalau dimakan bareng sama keju & doughnut nya jadi enak menurutku. Ini salah satu menu favoritku walaupun awalnya sempet ragu nyobain.

Pizza nya juga not bad. Rasa saus tomat maupun cheese nya cukup terasa walaupun menurutku bagian pinggiran pizza nya agak manis menurutku.

7. Assorted Cakes

Untuk cakes nya, aku coba strawberry cheese cake, blueberry mouse, strawberry panacotta, creme brulee, tiramisu, chocolate cake dan lapis surabaya.

Sebenarnya panacotta nya ada 3 rasa, trus ada bolu kukus, bika ambon & bread pudding juga. Sayangnya aku ga coba.

Blueberry mouse nya enak. Rasa blueberry mya cukup strong dan ga manis berlebihan.

Tiramisu nya juga enak. Manis nya pas dan rasa kopi mya cukup strong.

Begitupun dengan lapis surabaya nya. Selai strawberry mua cukup terasa dan rasa kue nya cukup legit dengan rasa ysng gurih dari butter nya.

Creme Brulee nya juga nagih banget. Tingkat kemanisan nya pas dan tekstur nya juga moist. Ini dessert yang recommended menurutku.

Sayangnya rasa chocolate cake nya kurang menurutku. Ganache nya sendiri cukup enak, sayangnya chocolate jelly nya kurang enak. Rasanya malah mirip coklat di lapisan kue pepe menurutku dan sejujurnya rasa jelly nya malah merusak rasa cake secara keseluruhan saat dimakan bareng ganache nya. Seandainya cake ini nggak pakai chocolate jelly malah udah enak menurutku.

Selain itu rasa panacotta strawberry nya juga kurang enak menurutku. Tekstur nya memang cukup lembut, tapi strawberry nya kurang terasa. Tapi ada orang di meja ku malah bilang rasanya lumayan enak, so mungkin tergantung selera juga.

Untuk minuman disediakan infused water & mineral water yang bisa refill sepuasnya. Pelayanan nya juga cukup baik dan bahkan berinisiatif angkatin piring kotor walaupun saat itu lagi ramai.

Sayangnya kebersihan nya agak kurang. Ketika aku amnil piring untuk sushi, ada noda hitam di atas piring. Sayangnya pas itu aku lagi ngantri dan ga sempet foto. Bahkan yang aku liat, noda kotor nya ada di 2 piring yang berada di tumpukan teratas.

Selain itu ada noda kecoklatan di kain biru yang disediakan buat setiap customer (cek fotoku buat detail nya).

Berhubung ini resto hotel 5*, aku berekspektasi tinggi untuk kebersihan hotel ini, khususnya untuk peralatan makan. Dan aku yakin beberapa pengunjung lain juga berekspektasi sama.

Sebaiknya kebersihan ditingkatkan.