Review Pelanggan untuk Shabu Hachi

Shabu Hachi Lebak Bulus baru saja buka di tempat baru yang lebih megah. Interior nya nampak apik dan kesannya nyaman dan cukup wah. Protokol kesehatan berusaha diterapkan, meski sebenarnya makan prasmanan cukup berisiko tapi setidaknya sudah diusahakan pengurangan risiko nya seperti capit yang diberikan tiap masing-masing pengunjung, sarung tangan plastik di tiap counter, hand sanitizer dan petugas yang sigap mengingatkan bila ada pengunjung yang tidak pakai sarung tangan.

Pilihan kuahnya beragam. Japanese broth itu mungkin shoyu ya karena kuahnya cenderung asin-tawar sehingga cocok buat yang mau racik sendiri bumbu nya dengan saus dan bumbu yang disediakan. Konbu juga bisa diracik sendiri tapi rasanya lebih manis sedikit. Kolagen enak, gurih dan oily persis kaldu tulang. Kalau yang udah kuat rasa nya sehingga modifikasi ga perlu banyak yaitu kuah tom yum nya, yang agak pedas.

Pilihan buffet nya sangat beragam, bahkan untuk paket paling standar. Sukiyaki nya ada cumi dan udang, udon serta beragam sayuran segar. Yakiniku nya seru karena selain daging ada sate bakso dan sebagainya.

Side dish nya juga banyak pilihan mulai dari kare, sushi roll dan gorengan. Rasanya enak. Dessert nya juga oke, bahkan tidak hanya es krim tapi ada frozen yoghurt juga dengan topping beragam. Ada singkong dan labu ala thai yang cukup unik juga boleh banget dicoba.

Minumannya juga cukup variatif, thai tea nya lumayan enak. Ada minuman panas juga.

Daging yakiniku dan suki nya ada dua jenis yang berlemak dan tidak berlemak. Daging yang dipanggang cukup oke bumbu dan potongannya. Daging kuah nya oke juga, tipis nya pas cuma ada beberapa yang potongannya terlalu kecil, sehingga jd hilang pas direbus.

Saus nya juara, banyak pilihan dan enak semua. Saya paling suka mix sukiyaki dan goma tare. Bawang goreng nya juga enak.