Review Pelanggan untuk Skye

Bulan Nopember ini Skye genap berusia 6 tahun. Restoran yang berada di Menara BCA lantai 56 ini, dulu pernah menyandang predikat restoran tertinggi di Indonesia lho. Pernah menikmati suasana di lounge dengan pemandangan hutan pencakar langit Jakarta dengan kerlap kerlip lampunya, kali ini saya mencoba untuk menikmati aneka hidangan di area restaurant.

Masih dengan nuansa elegan, Skye memang merupakan restoran paling pas untuk kamu jadikan sebagai tempat menikmati makan malam yang romantis. Suasana yang elegan, didukung pula dengan pelayanan yang cepat, ramah dan informatif. Apalagi mereka juga menyiapkan hiburan berupa pertunjukan saxophone yang memainkan lagu-lagu romantis, jadi bikin suasana makan malam kamu semakin sempurna.

Hot Smoked Salmon, menu starter terbaru dari Skye berupa sepotong daging ikan salmon yang bakar lalu diberi dressing saus bercita rasa manis gurih. Tidak lupa disajikan bersama potongan roti panggang dan puree mix vegetables. Tekstur daging ikan begitu lembut dan sangat pas saat dinikmati bersama siraman saus dan puree vegetables. Bener-bener langsung meleleh dimulut. Mungkin menu ini seharusnya bisa jadi maincourse yang sangat istimewa.

Nashville Chicken Slider, menu starter terbaru lainnya yang berupa tiga buah burger berukuran mini yang sangat cantik dengan penyajian artistik. Burgernya menggunakan black bun yang terbuat dari charcoal. Isiannya berupa potongan ayam goreng tepung yang renyah dan salad dengan dressing yang creamy. Saat dinikmati dalam satu gigitan, rasanya tuh petjah banget dimulut.

Tagliatelli Nero Gamberoni, sepiring pasta spaghetti berwarna hitam yang terbuat dari squid ink dengan potongan udang sebagai proteinnya. Tekstur pasta begitu al dente dengan sensasi rasa unik yang berasal dari tinta cumi. Jadi ada kaya sentuhan gurih yang beda gitulah, apalagi saat disantap bersama daging udang yang juicy, jadi bikin hidangan utama ini terasa begitu termantap djiwa deh.

Beef Short Rib, potongan daging iga sapi yang dibakar dan disiram saus barbekyu yang keceh badai. Disajikan bersama roti lembut berlumur saus gurih dan green peas puree. Tekstur dagingnya super empuk saat dipotong dan dikunyah. Saus-sausnya bener-bener lumer dan memberikan sensasi rasa yang gurih, creamy dan sedikit ada manis-manisnya. Ditambah puree nya begitu lembut, jadi bikin rasanya bertambah gurih.

Chocolate Dome, dessert super instagenic ini terdiri dari nutella mousse, raspberry gel, white chocolate sauce, raspberries, micro herbs. Tampilannya yang begitu cantik, bikin saya ga tega mau menyantapnya. And you know what? Rasanya tuh bener-bener bikin saya speechless. Enak parah. Sebagai pecinta cokelat, dessert ini tuh bikin nagih dan seimbang banget rasanya. Ada manisnya cokelat dan asem segermya raspberry. Oh my God, this is heavenly.

Skye Tiramisu, another dessert menu that consist of italian flavoured mascarpone, kahlua, coffee sponge finger and chocolate sticks. Teksturnya super duper lembut, creamy dan langsung lumer dimulut. Rasa tiramisu yang penuh akan sensasi kopi, tersaji begitu cantik dengan mascarpone yang enaknya bikin merem melek. Another awesome dessert guys.

Mango Tango, minuman smoothies yang terbuat dari mango, vanilla syrup, fresh squeezed lemon dan vanilla ice cream. Tersaji begitu menggoda dengan potongan buah mangga segar sebagai garnish. Rasanya manis, sedikit asam dan nyegerin banget. Teksturnya sangat lembut dan pas banget dilidah. Merupakan minuman yang sukses bikin hilang dahaga. Perfect...