Review Pelanggan untuk Skye

Skye, terletak di lantai 56 Menara BCA merupakan bagian dari Ismaya Group dan sudah menjadi salah satu tujuan favorit kaum millenial di Jakarta. Ada dua bagian di Skye, di sayap kanan (dari lift) merupakan area restoran, sedangkan di sayap kiri merupakan area lounge dan bar.
Di restoran seluruhnya merupakan area indoor yang dikelilingi kaca dengan pemandangan ke arah bundaran HI yang nampak menawan dan indah di malam hari khususnya. Di sini disediakan menu makanan lengkap mulai dari appetizer, main course hingga dessert. Sedangkan di area lounge lebih semi outdoor, di mana pengunjung bisa menghirup udara bebas dengan melihat pemandangan kota Jakarta. Di sini menu-nya lebih simple, seperti light bites dan finger foods.
Khusus setiap hari Rabu, di sini ada event Bottomless Winesday, free flow wine (Rp 299k++) sejak jam 4 sore sampai tutup (sekitar jam 11 malam). Pilihan wine ada beberapa, Malbec dan Shiraz untuk Red Wine, serta Sauvignon Blanc dan Verdicchio untuk White Wine. Promo ini dapat dinikmati di area restoran maupun lounge.
Untuk wine list akan mengalami pergantian, namun wine list kali ini punya tasting notes yang menarik dan beragam. Favoritku Garofoli Verdicchio, wine asal region Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva, Italia ini punya rasa yang fresh dengan aroma fruity, seperti lime and apple. Cocok banget buat pairing menu baru Skye Hot Smoked Salmon (Rp 160k). Smoked salmon yang dimasak sempurna hingga teksturnya sangat lembut, disajikan dengan herb gremolata di atasnya, serta toasted ciabatta dan horseradish mascarpone sebagai side dish. Ketiganya apabila dinikmati secara bersamaan akan memberikan harmoni rasa gurih, sedikit asam dan creamy yang pas.
Sebagai penutup, Garden in a Glass (Rp 85k) jadi menu dessert yang sempurna. Presentasi yang sangat cantik dari blueberry lavender & panncotta, yoghurt espuma, pea tendrils dan pistachio soil. Tingkat kemanisannya sangat tepat, tidak terlalu manis, apalagi untuk dinikmati setelah hidangan utama yang mengenyangkan.