Review Pelanggan untuk Skye

Sekian tahun ngga menyambangi Skye, saya masih aja di buat kagum sama ambience Skye yang tetap menjadi salah satu rooftop bar & dining terhits di jakarta dengan view terindah.

Mengusung konsep casual dining, kini menikmati food & beverage di Skye ngga pake ribet dress code, asalkan bajunya sopan dan no sandals.
Waktu yang paling tepat datang kesini sore menjelang malam hari, kalau beruntung sunset cantik akan memanjakan mata di area outdoor, pilih duduk yang dekat infinity pool-nya, cucook. Bergeser ke malam hari, hamparan kota jakarta dengan penuh cahaya menemani pengunjung yang ingin dinner atau sekedar nongkrong.

Menu dinner saya dan teman-teman kali ini:

Tuna Feuillette idr 140k
Bentuknya pipih menyerupai pizza, basednya berupa crispy tortilla dengan truffle aioli dan microherbs di bagian tengah dan di tutup dengan topping finely sliced tuna. Terlalu enak, nambah satu porsi lagi pun tetap bikin nagih.

Wagyu Beef Satay idr 160k
Tersaji di atas tungku cantik, empat tusuk wagyu beef satay kecoklatan bersebelahan dengan satu cawan sambal kacang. Dagingnya legit, bagi penyuka olahan daging dengan tingkat kematangan well done, wajib order menu ini. Sambal kacangnya juga manis dan gurih.

Balinese Seabass 180k
Satu porsi ikan seabass dengan taburan tauge segar dan kuah santan kari ala bali, terasa gurih dan manis. Potongan ikannya tebal dan lembut, sebagai pelengkapnya ada nasi uduk yang terbuat dari nasi merah, pulen dan menyehatkan pastinya.

Kamameshi Rice idr 210k
Penyajiannya unik dalam tungku mini, terlihat artistik. Isinya berupa nasi khas jepang dengan topping beraneka macam, ada unagi, salmon, chicken, nori, mushroom dan shoyu egg. Aduk semua dan kamameshi rice siap di santap, cenderung lembek dan manis buat saya.

Tagliatelli Nero Gamberoni idr 165k
Pasta ini recommended sekali, meskipun terlihat biasa aja seperti black spaghetti pada umumnya. Tapi pas di santap ternyata enak banget, al dente, fresh prawn dan bumbunya sangat sangat enak meskipun seperti ala aglio olio.

Dry Beef Age idr 900 - 1,700k
Very Recommended!!! Salah satu menu baru di Skye yang ngga boleh terlewatkan, disajikan di atas hot plate. Saya suka dengan dry beef age-nya yang di masak medium rare, lembut dan cocok sekali dengan green peppercorn sauce atau pun chimmicuri sauce.

Garden in Glass idr 85k
Dessert cantik yang berisi blueberry lavender pannacotta yang lembut, yoghurt asam segar,cocok banget sebagai dessert sehabis menyantap dry beef age yang gurih.

Monjari Choco Dome idr 90k
Satu lagi dessert yang recommended, bentuknya bulat setangah lingkaran. Di kiri kanannya bertaburan raspberry, white chocolate dan raspberry sauce. Terasa balance antara chocolate dome yang manis dengan mixed berries-nya.