Review Pelanggan untuk Social Garden

Aku tuh paling engga bisa dikasih ambience yang unik-unik, apalagi kalau menggunakan tanaman hias alami sebagai media penyampai ide yang dituangkan kedalam ruang, pasti auto betah sekaligus kagum. Seperti apa yang dilakukan oleh Social Garden. Meski keberadaanya di dalam mall, Senayan City tepatnya, tapi masuk kesini tuh seolah aku lagi engga berada di mall. It feels like i was in a paradise, so beautiful yet made me speechless in an amazing way, really.

Dari awal aku masuk ditemani salah seorang staf yang ramah, mataku langsung berjelajah ke setiap sudut ruang yang semuanya tampak cantik berhiaskan tanaman alami. Ruangan dibuat berundak-undak, bermaterial kayu sebagai alas lantai, jadi setiap ada level-level berbeda sang staf pun selalu mengingatkan untuk memperhatikan langkah. Suasana makin kedalam jadi semakin membuat saya berdecak kagum, seperti tersihir oleh ambience botanical garden semi outdoor yang mereka angkat. Oh my God, ini mirip taman tropis cantik gitu dengan berbagai seating table nyaman bergaya desain modern.

Tasmanian Salmon Ceviche (crispy salmon skin, ikura and spicy mayo) potongan ikan salmon yang marinasi, disajikan bersama telur ikan salmon, irisan lobak merah dan diberi siraman sejenis vinegar. Selain cantik dan menyehatkan, Tasmanian Salmon Ceviche ini rasanya seger dan enak banget, perpaduan antara potongan salmon fresh yang lembut, sedikit manis dari cuka serta ledakan-ledakan ikuri saat digigit.

Tomato Feta Salad (feta pistachio puree, sourdough croutons with white wine vinaigrette) potongan tomat panggang yang diberi feta cheese, potongan roti dan edible plant sebagai garnish. Rasa keju yang berasal dari susu kambing begitu kuat, jadi asin serta gurihnya langsung mendominasi menu yang engga kalah cantik dari menu sebelumnya. Menu sehat, ternyata bisa juga sih jadi segurih ini.

Truffle Mushroom Fettuccine (mushroom cream sauce, tarragon and grana padano parmesan) sepiring pasta dengan saus super creamy dan cheezy. Saking dimasak menggunakan krim, susu dan keju yang melimpah, teksturnya sampe agak lengket gitu pas diangkat pake garpu. Tekstur pastanya sendiri kenyal-kenyal lembut, sesuai dengan tingkat kematangan yang disebut aldente. Rasanya memang sangat segurih, secreamy dan sekeju dari penampakannya dengan tambahan aroma khas truffle mushroom yang cukup kuat.

Wagyu Bibimbap Bowl (wagyu beef yakiniku, poached egg, ikura, nori and japanese curry) menu rice bowl yang diberi topping irisan daging wagyu bumbu yakiniku, telur setengah matang, telur ikan salmon, lembaran rumput laut, abon sapi serta irisan daun bawang. Sesuai dengan namanya, cara menikmatinya dengan diaduk rata terlebih dahulu biar semua komponennya tercampur. Bener aja, rasanya tuh gurih berpadu manis yang sangat mendominasi di setiap suapan. Langsung speechless pas semuanya masuk kedalam mulut, mantab djiwa.

Mediterranean (walnut pesto, artichokes, feta, olives, sun-dried tomatoes and red pepper coulis) menu pizza ini memiliki adonan yang tidak tebal jadi memiliki tekstur cukup renyah namun masih ada sensasi chewy-chewy-nya. Karena masih dalam rangkaian menu makanan sehat, topping yang digunakan pun rata-rata sayuran dengan tambahan keju dan minyak zaitun. Rasanya asin, gurih dan seperti ada sedikit asam-asam yang menyegarkan.

48H Braised US Prime Short Ribs (nasi uduk puree, vietnamese coleslaw and puffed rice) potongan daging ika bakar yang dihidangkan bersama karbohidrat berupa nasi uduk puree. Serat-serat dagingnya begitu empuk, lembut, mudah dikunyah dan gampang terlepas dari tulangnya. Rasanya gurih banget dengan sentuhan rasa sedikit manis. Bagian unik sekaligus nyentrik ada pada nasi uduk puree yang lembut, creamy, gurih dan mirip bubur sumsum. Oh my God, ini enak banget dong.

Gluten Free Berry Cake, sepotong kue cantik yang dibangun dari beberapa lapisan cake, krim dan saus raspberries. Tak lupa tambahan buah raspberry sebagai garnish sekaligus penambah rasa. Tekstur kue begitu lembut, empuk dan begitu serasi dengan cita rasa dari krim juga raspberry sauce-nya, jadi berasa gurih, cheezy dan ada asem-asem manisnya gitu. Selain cantik, kue ini pun begitu nikmat juga rendah kalori karena gluten free.

Gluten Free Pandan Kaya Cake, another pretty cake by Social Garden. Tampil dengan warna hijau cerah, secerah hati ini saat tahu kantor udah ngasih saldo ke dalam rekening gaji, lengkap dengan taburan kelapa dan edible flower sebagai pugasan supaya lebih indah dilihat. Teksturnya engga kalah empuk dengan kue sebelumnya. Aroma serta sensasi rasa klasik yang dibangun oleh sang chef begitu berhasil, nuansa pandan dan srikaya nya engga kemanisan jadi terasa begitu lembut dilidah.

Beberapa minuman mereka pun tampil cukup unik, cantik dan instagrnic. Seperti salah satunya si Strawberry Fizz (coconut, strawberry, aloe vera, chia seed and basil) disajikan didalam wadah berbentuk strawberry, minuman ini tampak seperti sebuah pot bunga karena penuh akan edible flower dibagian atasnya. Rasanya nyegerin, ada manis, sedikit asem serta ada kejutan sensasi soda yang lembut.

Garden Specialteas pun hadir tak kalah cantik dari minuman sebelumnya. Disajikan didalam teko transparan sehingga menampilkan variasi warna seduhan daun didalamnya, membuatnya tak habis gaya untuk diabadikan dalam sebuah foto. Minuman ini tetap hangat karena memang diberi lilin dibagian bawah, sehingga dari awal hingga akhir kehangatannya tetap terjaga. Rasanya menenangkan sekaligus menyegarkan. Terakhir ada Kale-fornia Dream (kale, mango, mint and yoghurt) minuman hijau mirip smoothies ini cukup kaya rasa, ada manis, asam, seger dan pastinya menyehatkan...