Review Pelanggan untuk Sofia at The Gunawarman

Merayakan 70 tahun hubungan diplomatik antara Indonesia dengan Amerika Serikat, Kedutaan Amerika Serikat di Indonesia berkolaborasi dengan Sofia at The Gunawarman memperkenalkan “U.S. - Indonesia Culinary Celebration” dengan 10 menu spesial yang hanya tersedia dalam waktu terbatas yaitu mulai hari ini 19 Juni sampai 30 Juni mendatang. Menu-menu ini memadukan bahan-bahan serta bumbu-bumbu dari kedua negara yang akan memperkaya pengalaman kuliner.

Saya berkesempatan untuk mencicipi 10 menu mulai dari appetizer, main course, sampai dessert, dan juga tidak ketinggalan 4 minuman spesial berupa 3 cocktail dan 1 mocktail.
1. Sofia Cured Salmon: in-house salmon yang difermentasi dan disajikan dengan krim keju dari Philadelphia. Bagi saya, menu pembuka ini terasa pas dan cocok di lidah apalagi salmonnya fresh berpadu sempurna dengan cream cheese yg cheesy dan balutan asam dari sunkist lemon.
2. Vegetable Millefeuille: must try nih gaesss.. Millefeuille yang berisi pisang tanduk panggang, beetroot, dan kacang hijau yang diberi Philadelphia cream cheese. Campurannya ciamik. Wangi juga tasty!
3. Palembang (Malbi) Beef Cheek: ini adalah menu semur sapi ala Palembang bernama Malbi. Memakai bagian pipi sapi dari Omaha, saya dibuat terpana dengan rasa dan aromanya. Dagingnya super juicy dan penggunaan bumbu2 khas Malbi yang meresap ke dalam daging. Disajikan dengan sayur pakchoy, kentang tumis pedas dan onion ring.
4. Surf and Turf: menu yang satu ini must try juga! Nikmati Omaha Prime Tenderlion yang di-grill dan Ocean King Prawn yang super fresh. It's really gewwddd OMG! Dagingnya juicy dan teballl banget **cry**
5. Scallop: pecinta scallop, please don't miss this one! US Maine Scallop yang dimasak dgn teknik pan seared dan disajikan bersama pasta tinta cumi dan kentang saus marinara dan bawang goreng. Kebayang lah enaknya
6. Creamy Lemon Cod: masih dari makanan laut alias seafood. Ini adalah fillet ikan cod hitam yang dimasak dgn teknik pan fried yang disajikan dengan cannelloni. Toppingnya Sunkist Lemon dan saus krim kelapa.
7. Omaha Beef Short Rib - Mebase: i can't describe how delicious it is!! Daging iga sapi Omaha yang di-marinate selama 48 jam dengan bumbu Genep khas Bali. Suer gaesss keterlaluan enaknya.
8. Bourbon Pouch Apple: setelah puas menikmati 7 sajian, saatnya mencoba dessert spesial. Yang pertama adalah apel Washington diberi saus Bourbon lalu dipanggang selama 4 jam. Disajikan dengan kue semprong, cookie do' dan es krim vanilla, pada toppingnya diberi Highbush Blueberry. Manteppp betulllll!
9. Sticky Dates Pudding: kue bolu lembut dengan bahan dasar high-grade kurma dan saus toffee yang disajikan dengan es puter.
10. Flambe Klappertaart: dessert terakhir dengan presentasi yang wow. Klappertaart dengan rhum yang cukup kuat, coconut soy custard, Sun-Maid raisin, graham crackers, meringue, dan U.S Almond, kemudian dituang sirup classic Jack Daniels yang diberi api. Rasanya enak banget! Favorit!

Dan buat kamu yang suka dengan cocktail dan mocktail, Sofia juga memiliki 4 varian baru yang harus dicoba!

1. Hawaiian Cobbler: cocktail ini campuran American Whiskey, blueberry, orange, strawberry, fresh lime, dan sirup.
2. Chicago Smash: sedangkan ini adalah cocktail berisi American Whiskey, mint, fresh lime, dan sirup.
3. Tennesse #3: cocktail terakhir terbuat dari American Whiskey, homemade berries shrub, fresh lime, putih telur, dan Sirup
4. Shrub Breeze: mocktail yang refreshing yang terbuat dari homemade berries shrub, tonic water, dan lemon.

Saya dibuat terpesona dengan cantiknya plating elegan dan mewah serta penambahan garnish dan saus yang semakin menambah selera makan, tentu saja penggunaan bahan dan bumbu terbaik yang menjamin pengalaman makan akan bertambah. Sofia at The Gunawarman sendiri mengadopsi interior bergaya Eropa klasik yang terlihat memesona, juga tidak luput pelayanan yang baik dan ramah menjadi poin plus. Last word, I really really really had a beautiful night with Sofia.