Soto Betawi Kusuma Ayu

Outlet ini belum lama sih bukanya, mungkin baru tahun ini tp keliatannya selalu rame. Maybe krn harganya relatif murmer ya. Menunya sih ga gitu banyak variasi karena cm ada soto santan, soto bening, sop, bakmi ayam & bakso dgn pilihan daging antara ayam dan sapi.

Tempat makannya open air gitu ya, tanpa AC, kipas pun seadanya aja, jd suasananya relatif panas deh. Meja2 makannya terbagi 2 bagian yaitu bagian lesehan dan bagian duduk di kursi. Enakan sih duduk di kursi ya, lbh praktis tanpa harus lepas sepatu/sandal.

Soto betawi campur (26k) dgn nasi (6.5k): sotonya bersantan tp rasanya light jd ga bikin eneg. Isinya cukup banyak juga, ada daging, paru dna babat hitam dgn sedikit irisan tomat. Dagingnya bukan yg potongan kotak2 gitu tp pakai lembaran sliced beef tipis jd empuk banget rasanya. Kuah santannya cenderung manis gurih dgn taburan bawang goreng, daun bawang & emping. Makannya di kasih sambal cair dan sedikit perasan jeruk limo, jd lbh mantulll....

Bakso komplit kosongan (22k): maksudnya kosongan itu adalah tanpa pelengkap mie/bihun, jd cuma 1 bakso urat besar, 3 bakso halus kecil & 1 tahu bakso. Kuahnya gurih banget, masih di kasih potongan caisim juga. Bakso uratnya isinya berurat banget & besar tp agak lunak sdgkan bakso halusnya kenyal cenderung keras 😁 Tahu baksonya pakai tahu goreng yg sedikit asam & relatif chewy.

Es teh tawar 4k/gelas. Disini harga menu2 nya nett loh, ga ada tax lagi. Apa yg tertera itulah yg di bayar. Tapi ga bisa pake CC ya, cuma bs cash atau QRIS.

Soto betawi disini menggunakan creamer untuk kuah nya jadi terasa lebih gurih di banding bening nya. Daging nya banyak menggunakan tetelan, paru, dan babat. Toppi g nya cenderung empuk dan oke.

Sop iga nya menggunakan kuah bening. Sayang nya disini daging terasa cukup asin. Daging iga sapi nya cukup empuk. Rasa kaldu kuah nya agak kurang.

Aku rasa ini terakhir kali nya makan di sini😅