Review Pelanggan untuk Spectrum - Fairmont Jakarta

Bukber/Iftar dinner perdana di bulan Ramadan tahun ini setelah tahun lalu tidak bisa karena semi lockdown di Jakarta.

Iftar dinner di Spectrum, Fairmont Jakarta ini lavish banget. Pertama, lorong depan dekat pintu masuk disulap desainnya menjadi semi Timur Tengah dengan aksen kain-kain di ceiling serta photo spot berupa sofa dan cushion serta dekorasi khas Maroko. Untuk dinner time, Spectrum ambiancenya sangat dim, agak gelap namun tetap elegan karena masih agak terang dari bagian island dan station.

Lalu buffet dinnernya juga mostly menawarkan menu-menu Maroko yang dimasak dari bahan-bahan kualitas dan menghasilkan rasa dan tekstur makanan yang enak. Highlightnya ada Roasted Morrocan Beef, Lamb Kabsah, Fish Magliuba, Roasted Chicken, Hummus, pilihan kurma, Samosa dan masih banyak lagi yang bakal dirotasi setiap harinya.

Untuk mengambil makanan terutama di main station/island, tamu dan island makanan dikasih velvet rope untuk menerapkan saftey protocol, jadi tinggal request ke chefnya yang siaga berada di dekat island untuk minta diambilin makanan.

Untuk menu internasionalnya tetap ada yaitu yang paling disukain yaitu pasta and pizza station terutama Pizza Margaritha dan Cheese Naan Breadnya, lalu gorengan, sate-satean terdiri dari ayam, sapi, kambing yang semua dagingnya empuk, dim sum station, mie dan bakso station, salad station, bread station, sushi and sashimi station, dan dessert station yang semuanya menggugah selera.