Review Pelanggan untuk Steak 21 Buffet

Kemarin berkunjung ke sini dan antrian sangat membludak meskipun aku datang jam 2 siang, mungkin karena ada voucher kupon promo dari salah 1 aplikasi juga. Aku sendiri mengantri sampai hampir 2 jam.

Sayangnya, tempat ini tidak menerapkan sistem seperti yang diterapkan di beberapa resto dimana ada barcode pada nomor antrian sehingga customer bisa ngecek saat itu antrian sudah sampai nomor berapa. Selain itu tidak ada sejenis TV yang menampilkan sudah sampai berapa nomor antrian saat itu sehingga customer tidak perlu bertanya sudah sampai nomor berapa antrian saat itu. Seandainya sistem ini diterapkan maka akan lebih efisien dan customer pun bisa lebih nyaman karena ga perlu bener-bener harus menunggu di tempat.

Selain itu ada baiknya jika sistem waiting list lebih terorganisir karena selama menunggu aku melihat sendiri jika salah 1 waiter kebingungan dan memanggil nomor antrian B-012 meski sebelumnya yang dipanggil adalah nomor B-016 dan salah 1 customer complain.

Dan ada baiknya juga menggunakan sejenis tusukan untuk nomor antrian yang sudah lewat karena beberapa x ganti waiter yang mengurus waiting list. Salah 1 nya kebingungan dan hampir memberikan kertas dari nomor waiting list yang customernya sudah datang jika tidak diingatkan rekannya.

Saran lainnya, jika memungkinkan sebaiknya seating capacity diperbanyak, khususnya kursi untuk 2 orang yang mungkin saja bisa lebih fleksibel untuk digabung dan bisa untuk menampung 4 customer (jika 2 meja digabung) atau lebih.

Aku sendiri datang 2 orang dan bahkan masuk jauh lebih belakangan dibanding customer yang datang ber 4 meski antrinya barengan. Untungnya waiter berinisiatif memberikan table untuk 4 orang untuk beberapa customer yang datang ber 2 agar tidak mengantri terlalu lama, namun sebetulnya terlihat kurang efisien nggak sih?

Untungnya rasa makanan masih sepadan dengan antrian yang super panjang itu. Aku mencoba paket A dan mencoba semua daging + semua bumbu dan mencoba hampir semua menu buffet. Pilihan buffet bar nya super banyak dengan harga yang ditawarkan di luar ekspektasi, semuanya enak! Ini pertama kalinya menemukan restoran buffet yang beneran enak semua menu nya, bahkan buffet di hotel 5* yang pernah kucoba pun biasanya tidak semua menunya enak. Dagingnya sendiri juga dipanggang di atas kompor batu bara.

Aku mencoba :

1. Aglio Olio

Menurutku pasta nya pas, tidak terlalu keras ataupun lembek.

Rasa lada nya cukup kuat dan tekstur aglio olio nya tidak benar-benar kering. Daging smoked beef nya juga gurih namun teksturnya tidak kering.

Aku sendiri tidak menyangka aglio olio di resto buffet bakal seenak ini, padahal pernah makan di restoran spesialis makanan Italia di salah 1 mall dan rasanya malah hambar dan kering. Sangat melebihi ekspektasi.

2. Chicken Steak - Original Sauce

Daging ayam disajikan dengan kulit, namun kulitmya sendiri bukan jenis yang terlalu berminyak dengan bumbu yang meresap. Sedangkan daging ayamnya manis dan empuk.

Aku kurang suka daging ayam di resto AYCE, namun aku sampai nambah 2x di sini.

3. Bratwurst - Original

Bratwurst nya ada isian keju. Isian keju terasa meski sudah dipanggang dan rasanya enak.

Sejujurnya bratwurst di pasaran nggak semuanya enak, namun yang di sini enak. Bratwurst nya sendiri gurih meski dimakan begitu saja dan perpaduan tepung dan dagingnya pas.

4. Short Plate - Paprika Theme

Setiap AYCE aku prefer daging yang tipis, namun ternyata daging yang tebalnya juga enak.

Bumbu meresap dan gurih. Meski saat itu aku memanggangnya hingga well done (aku prefer daging well done), namun daging masih tetap empuk dan terasa bumbu nya.

5. Chop Steak - Original

Merupakan daging berbentuk bulat. Aku sendiri prefer memanggang hingga renyah dan meskipun bagian dalamnya berwarna merah, namun tidak ada rasa khas daging kurang matang yang kurang enak.

Rasa dagingnya sendiri tidak plain, melainkan asin dan tingkat keasinannya pas.

6. Thin Slice Short Plate - Original & Italian Herbs

Sesuai namanya, daging dengan bumbu Itqlian Herbs bener-bener menggunakan rempah yang biasanya digunakan di masakan western.

Dagingnya tipis namun tidak terlalu berlemak layakmya daging thin slice di AYCE pada umumnya sehingga tidak membuat mual karena kebanyakan lemak meski dikonsumsi dalam jumlah banyak.

7. Top Side

Daging nya tidak berlemak jika dibandingkan thin slice, namun tidak alot meski dipanggang hingga sangat matang dan teksturnya tidak terasa seret di tenggorokan.

8. Chicken + Corn Cream Soup & Garlic Bread

Sup nya sendiri thick, namun tidak creamy berlebih sehingga tidak membuat eneg. Rasanya sendiri cenderung manis gurih dan corn nya sendiri menyatu dengan supnya, bukan dalam bentuk utuh sebagai isian dari sup sehingga orang yang kurang suka jagung pun bisa tetap menikmati sup ini. Aku sendiri kurang suka jagung, namun suka sup nya.

Garlic bread nya juga mantap. Teksturnya renyah dan rasa butter maupun garlicnya tetap terasa. Bahkan garlic bread di tempat penyimpanan juga masih hangat.

8. Dory Mushroom + Cream

Dory nya cukup cepat matang karena api pada kompor cukup kencang. Dory nya lembut dan rasanya gurih creamy.

9. Onion Ring

Onion ring renyah karena digoreng dengan tepung roti serta tidak berminyak. Bawang bombai nya tidak pahit. Selain itu ketebalan potongannya juga pas.

10. Fish & Chips

Lebih tepatnya, ini merupakan dory crispy. Daging dory lembut dan cukup fresh, tekstur juga tidak terlalu lembek dan tidak benyek juga.

Fish & chips juga renyah dengan rasa asin gurih.

11. Crispy Chicken

Rasanya mirip crispy dori, bedanya ini memakai daging ayam.

Bumbu juga meresap dan ayamnya empuk.

12. Salad

Untuk salad sendiri tersedia berbagai jenis termasuk salad buah. Baik sayur maupun buah sangat segar dan melon nya sendiri tidak alot dan manis.

Dressingnya juga terasa segar dan enak.

13. Beef Storganoff

Merupakan hidangan khas Rusia. Dagingnya tidak alot dan sangat terasa tekstur beef nya yang berserat.

Rasa blackpepper cukup kuat dan saus juga cukup banyak sehingga tidak terasa kering dagingnya.

14. Potato Wedges

Kentang renyah namun bagian dalam cukup empuk.

15. Nasi Goreng Kampung

Taste nasi gorengnya sendiri cenderung mirip nasi goreng rumahan dimana bumbu terasa namun tidak terlalu strong.

16. Ratatouile

Berisi berbagai jenis sayur yang renyah dengan tingkat kematangan pas dan rasa gurih.

17. Sandwich

Sandwich nya super enak dengan isian daun selada, daging san keju serta tomat dan mayonaisse dalam jumlah yang pas sehingga tetap terasa namun tidak creamy berlebih.

Seluruh sayur yang digunakan segar dan rasanya gurih. Mayonaisse juga tidak berbau amis telur sehingga rasa semakin enak.

18. Yoghurt & Ice Cream Chocolate

Yoghurtnya tidak terlalu asam sehingga cocok kalau kalian yang kurang suka asam.

Sedangkan ice cream coklat juga enak karena tidak terlalu manis.

Tekstur ice cream nya juga bukan jenis yang sangat cepat meleleh sehingga bisa dinikmati tanpa harus terburu-buru.

Sebenarnya masih ada crean corn, pudding coklat, mie & bihun goreng kampung serta beef soup namun tidak kucoba.

Overall aku cukup puas dan menurutku sangat worth it jika dibandingkan harganya. Pelayanan juga cukup ramah & cepat. Proses penukaran dengan voucher juga sangat mudah.