Review Pelanggan untuk Steak Hotel by Holycow!

Baru tau kalo di deket kantor ada holycow dan baru pertama kali juga nyobain ini. Tempatnya ada di ujung jalan sabang kalau dari adan dia ada di lantai 5, di lantai bawahnya ada resto lain dan ada tempat refleksi juga, karena di lantai 5 jadi outdoornya seperti di rooftop. Datang kesini pas lagi makan siang dan rame banget, jadinya ya pesenannya agak ngaco-ngaco sauce dan vegetablenya, cuma untungnya kita bisa minta ekstra sauce.

1. Tokusen Wagyu Tenderloin

Dari namanya udah keliatan kalo ini dagingnya dari Jepang dan kata waitressnya daging yang ini lebih lembut dibanding wagyu biasa, cuma kualitasnya masih dibawah yang wagyu 9+. Untuk ukurannya cukup tebal dan besar kalau dibandingkan dengan harganya, teksturnya juga cukup lembut dan empuk dan bumbunya meresap ke dalam dagingnya.

2. Australian Tenderloin

Dagingnya yang ini lebih tebal dan juicy dibanding dengan yang tokusen dan katanya daging tenderloin yang digunakan adalah daging pilihan, untuk bumbu yang digunakan sama sih dan rasanya juga mirip, yang membedakan cuma tekstur dagingnya aja.

3. Buddy Special Steak

Pas nanya ke waitress nya ini menu apa, dibilang ini daging paha sapi (tenderloin) Australia. Bedanya apa sama yang tenderloin di atas ? Bedanya dagingnya lebih tipis dan gak se-juicy yang Australian tenderloin.

4. Midfield Sirloin

Menu yang ini dapat gratis karena ada pemesanan 2 wagyu dan pembelanjaan >500 rb. Untuk dagingnya ini lebih berminyak karena memang jenis dagingnya sirloin.

Untuk saucenya disini disediakan mushroom, buddy, cheese, bbq dan blackpepper. Aku kebetulan cobain semuanya dan menurut aku yang recommend sauce buddy mereka, ini saus mushroom yang ditambah basil dan pas banget di dagingnya jadi ada creamy-nya. Untuk sauce mushroom ini juga enak, cuma pas dimakan rasanya lebih asin dan creamy dibanding buddy. Cheese sauce teksturnya kering dan kasar, kurang pas dimakan sama steaknya. Untuk bbq sauce mereka masih okelah, tapi rasanya kurang pekat dan bentuknya mirip sama sauce sambal. Paling no itu blackpepper sauce, rasanya nanggung dan agak asin

Untuk kentangnya bisa pilih french fries atau mashed potato. Vegetable-nya ada pilihan jagung, buncis,  dan bayam